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Heute ein Benno aus der Trappistenbrauerei Stift Engelszell.

Ich habe gestern die erste Flasche von meiner Version des ‚dark Impact‘ geöffnet; abgefüllt habe ich Mitte September.
Das Aussehen war schon klasse und ein tolles Hopfenaroma. Aber im Antrunk kommt es etwas ‚sperrig‘ und unrund daher; aber es hat ha noch Zeit.
Die nächste Flasche öffne ich dann im Juli.

vg,alexander

Ein Flanders Red. Gebraut vor anderthalb Jahren, drei Monate auf Sauerkirschen gelagert. Da muss noch etwas Kohlensäure kommen. Der Rest ist schon nicht schlecht.

Ein alkoholfreies Riedenburger IPA

Mäcki

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Ein alkoholfreies Riedenburger IPA

Das ist durchaus lecker. Ich mache mit. Cheers

Und jetzt nicht alkoholfrei. Bei dem Wetter geht nur Imperial Stout. Gute 10 %, vor anderthalb Jahren gebraut. Röstig, etwas bitter, ziemlich mächtig.

FlorianTH hat geschrieben: ↑Dienstag 6. Dezember 2022, 20:02 Letztes Wochenende war ich beim Sebasstian und habe ein sehr sehr leckeres Rotbier (außerhalb von Franken ) gekauft und heute getrunken

Ziegenhainer-Rotkehlchen.jpg

Ha! Das hatte ich doch damals ganz übersehen. Danke, Florian.

Gestern das neue Maisel and friends WC IPA vom Fass bei einem Event in Hamburg.
Das kommt ab 15.03. permanent in die lineup, das Weizen IPA fliegt leider raus. Das West Coast ist ne echte Bank. Hell, relativ schlanker Körper, wenig malzig, knackig bitter, amtlich gestopft mit (wenn ich mich richtig erinnere) Simcoe, Idaho 7 und Citra. Richtig gut und wohl demnächst überall im Regal eures GHDV.

Hab kein anderes Bild gemacht

Ein Põhjala Imperial Baltic Porter, Cognac BA.

Kazbek ist zu Unrecht nicht so beliebt

Ein tolles Geschenk von einem guten Freund aus Sachsen...
Ist der Wahnsinn!
Würzig, kräftige Aromen, leichte (nicht aufdringliche) Alkoholnote.
Geht runter wie Öl! Ich wittere böse "Abschussgefahr".

: Ich mag Ziegen....

Bruder Hopfenstopf gönnt sich eine Testflasche unseres Belgian Dark Strong Ale. Ein Westvleteren ist es noch nicht, aber für den ersten Versuch erstaunlich rund und gut trinkbar. Gerade abgefüllt und noch recht jung. Keine Spur sprittig, leichte fruchtige Ester. Ich bin ganz zufrieden. Mal sehen, wie das in ein paar Wochen ist. Vielen Dank für die Flaschen, Markus.

Heute in Brüssel.

Happy St. Patrick’s Day aus Kiel mit Lübecker Bier

Eine Berliner Weiße von Kemker. Gebraut für die Berlin Beer Week 2017. Schön Brett und leicht fruchtig.

Heute in Brügge.

Ein American Wheat vom vorletzen Sud. Ca. 30 Tage in der Reifung. Ist aber (noch) nicht ganz rund, der erste Schnapper hat immer so nen ungewollten Schlag Mandarine drin.

Ein herrliches Sauerbier und ein paar andere Belgier. Bierabend mit Freunden. Ein paar in belgische Fritten wären jetzt schön.

: Gut gekühlt ganz brauchbar

Ein HB IPA aus Oktober 2022.
Citra, Vic, Sabro und Simcoe.

Mein Grätzer. Ist mein bislang bestes Bier, meiner Meinung nach.

Imperial Pilsener von Riegele, sehr gelungen, der ganze Raum füllt sich mit Hopfenaroma beim Aufmachen, gleichzeitig hopfenbetont mild und gewisser Körper kontrastiert, edel

: Etwas dunkel für ein I "pale" A, aber egal schmeckt genau wie es soll, sehr hopfig ohne sehr bitter zu sein, gewohnte Qualität von M&F

Mal wieder ein Flanders Red mit Kirschen. So langsam wird es richtig gut. Jetzt hat es Kohlensäure und wird deutlich vielschichtiger. Ich freue mich schon auf das nächste Sauerbier. Demnächst wird ein Lambic gebraut, das dann für ein Jahr ins Holzfass darf.

Hazy Jane und Kona Hanalei Island IPA.
Ich hätte vor 4 Jahren nicht gedacht, dass ich mal IPA‘s so schätzen würde. Die beiden waren echt lecker!

Hab mir aus dem Pub gleich noch eine Dose Hazy Jane für zuhause mitgenommen

Mein Herrmann Weissbier, frisch vom Fass gezapft, Details siehe hier

Läuterhalbe, das Wiener Lager nach dem Rezept von ak aus seinem Buch "Wiener Lager" mit Hana Vienna Malt und der WLP820. Da bekommt man einen kleinen Eindruck, warum das Bier die Brauerei zu einer der größten Brauerei Europas gemacht hat, ein Traum.

Hi
das letzte Rot Bier aus dem Weihnachtswichtelpaket von Vestenrunner, und nicht das schlechteste.

Gruss Thilo

1 Pint Coriander Saison vom Dezember 2022 - mein erstes Saison - ausgezeichnet, fruchtig und hopfig.
Passte sehr gut zu einer Meat Feast Pizza mit extra Jalepenos!

Die Sommerzeit wird dieses Jahr eingeleitet von...

Sehr erfrischend, aber leider nicht meins... zu süß und zu starke Mais Note....

Mein Ale vom Fass mit der Verdant Hefe von hier, dies schmeckt mir ausgesprochen gut. Die Trübung erscheint mir seit der Kühlung von vor 14 Tagen allerdings "ok", vielleicht klärt es sich über die Zeit noch etwas mehr/besser. Ansonsten kommen die Steinfrüchte gut rüber, auch die Hopfung mittels Centennial und Nelson finde ich sehr passend. Prost!

Heute ein Trappist der Abbaye du Mont des Cats.

Ein Alkoholfrei von Wunderbräu. Schönes Bier. Fruchtig, schönes Hopfenaroma. Kaum Würzegeschmack. Lecker.

Maisels neues WcIPA.
Klare Kaufempfehlung. Relativ schlank, leichte Süße, angenehm bitter, massig Hopfenaroma. Genau mein Ding.

DerDallmann hat geschrieben: ↑Dienstag 28. März 2023, 08:08 Maisels neues WcIPA.
Klare Kaufempfehlung. Relativ schlank, leichte Süße, angenehm bitter, massig Hopfenaroma. Genau mein Ding.

Kann ich voll und ganz bestätigen.

Noch leckererer finde ich aber den Bockville. Der ist noch fruchtiger mit tollem Hopen und dezenter Bitterheit.Durch die etwas höhere Carbonisierung kommt das alles sehr rund im Mund und Gaumen an. Gefährliches Bier

Ich hatte beide schon vor 2 Wochen von Fass. Beide top, bei mir ist aber das IPA vorn

Ich habe mir die beiden neuen Maisels auch mal geordert.
Dass das Weizen IPA/Citrilla rausfliegt, finde ich aber wirklich schade :/

Aktuell steht ein Welde IPA vor mir. Sehr leckeres und gefährliches Bier. Knackige Bittere und schöne Anklänge von Mango, Litschi und Limone.

Ein Saison mit etwas Pfeffer und reichlich Kazbek. Rohfrucht macht einen schönen Schaum.

Bier des Monats von der Palmbräu-Brauerei in Eppingen.
Ein Stout mit Columbus, Chinook, East Kent Goldings
Schön rostiges Stout

Mein ungekochtes 100% Brett NEIPA mit Galaxy und Vic Secret. Etwas zu bitter geworden und eine leicht grasige Note, ansonsten bin ich zufrieden. Guter Körper trotz 10°P, keine Oxidation und schön eingebundener Funk.

"Commerzienrat" von Riegele. Sehr lecker!

Weiß jemand, welcher Hopfen da drin ist? Tettnanger?

Wow, eine tolle Erfahrung, diese Bier. Hab ich vor ein paar Jahren aus dem Belgien Urlaub mitgebracht. Ein im Fass ausgebautes Quadrupel, jetzt 10 Jahre alt.
Mir fehlen leider die sprachlichen Möglichkeiten auszudrücken, was ich genau schmecke. Es ist sehr komplex, bringt die typischen Aromen eines belgischen Quadrupel mit, dazu kommt eine leichte Säure und noch etwas, das ich nicht beschreiben kann. Tolles Bier!

BummlerD hat geschrieben: ↑Dienstag 28. März 2023, 20:26 Ich habe mir die beiden neuen Maisels auch mal geordert.
Dass das Weizen IPA/Citrilla rausfliegt, finde ich aber wirklich schade :/

Gestern habe ich die beiden Biere auch einmal probiert.
Das West Coast IPA finde ich super; schön fruchtig und passend bitter.
Dem Bockville kann ich nicht so viel abgewinnen. Die leichte Schwefelnote mit dem Hopfenaroma finde ich etwas unharmonisch.

Wow, eine tolle Erfahrung, diese Bier.

Ich habe auch noch zwei Jahrgänge im Keller, die wir im letzten Jahr aus Brügge mitgebracht haben. Muss ich langsam mal probieren.

Heute gabs die erste Kostprobe des vorletzten Suds nach Art American Wheat.
Die Reise geht in die richtige Richtung

Gehopft mit Cascade und Perle. Ca. 6 Wochen alt.

Moin,
es soll ja Leute geben, die noch nicht wissen wie Diacethyl schmeckt. Brauerei Meister, Unterzaunsbach, Vollbier. Da würden sogar die Tschechen neidisch werden. Dazu noch ein fiese nachhängende Bittere, vermutlich das Brauwasser aus der Leitung mit viel Mg.
VG, Markus
EDIT: Die Wasseranalyse für Unterzaunsbach ist aus dem Wasserhahn der Brauerei, so schlimm ist es nicht 13,8 mg/l Mg, Gesamthärte 16,3 °dH

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