Hobbybrauer.de

Hallo Braugemeinde ,
will demnächt einen Weizenbock brauen.
Meine Frage :
Weizenmalz normal schroten oder fein mahlen ????
Grüße
Gimblbräu

Moin,
Gegenfrage: Warum sollte man Weizenmalz anders schroten als die übrigen Malze? Klar musst die Körnchengröße entsprechend anpassen, aber ansonsten schroten, kein Mehl produzieren.
Viele Grüße
Andreas

Kobi hat geschrieben: ↑Montag 18. September 2017, 13:01Gegenfrage: Warum sollte man Weizenmalz anders schroten als die übrigen Malze?

Naja, weil's einfach keine Spelzen gibt, die man erhalten wollte...

Butterbrot hat geschrieben: ↑Dienstag 19. September 2017, 16:02

Kobi hat geschrieben: ↑Montag 18. September 2017, 13:01Gegenfrage: Warum sollte man Weizenmalz anders schroten als die übrigen Malze?

Naja, weil's einfach keine Spelzen gibt, die man erhalten wollte...

OK, dann verstehe ich den Gedanken dahinter... Trotzdem würde ich abraten, Mehl zu produzieren, schroten reicht und ist beim Läutern trotzdem besser. Ich kam mit Schrot bisher gut zurecht.
Viele Grüße
Andreas

Als werde ich das Weizenmalz einfach feiner schroten !!!!!!!

Grüße

Oder du mischt es einfach vorher mit dem Gerstenmalz.