Hobbybrauer.de

Hallo Freunde,

da ich letztes Jahr um die Erntezeit herum noch kein Interesse fürs Brauen hatte, weiß ich nicht, wann üblicherweise die Pellets der diesjährigen Ernte in den gängigen Onlineshops vorhanden sind. Habt ihr da Erfahrungen? Letztlich sind wir ja noch in oder am Ende der Ernte, aber kann ich z.B. bis Anfang Oktober Hoffnungen auf frischen Hopfen haben?Ich habe schon bei den bekannten Läden reingeschaut, aber da gibt es im Augenblick alles von 2016, aber auch 2015 (was mir persönlich schon etwas alt wäre).

Danke euch und Grüße
Jens

Das kommt drauf an. Deutsche Sorten sind schneller verfügbar als z.b. amerikanische. Aber vor Nov/Dez würde ich mir da keine großen Hoffnungen machen. Ausländische Sorten sogar eher im Jan/Feb 2018. Wenn die Hopfen vakuumiert und kühl gelagert wurden, dann sind auch die Jahrgänge 2016/2015 noch gut zu verbrauen. Je nach dem kann man da auch mal nette Schnäppchen machen, wenn die neue Ernte kommt.

Die Pelletierung läuft von Oktober/November bis zum Frühjahr, je nach Sorte kann's also im schlechtesten Fall bis März oder April dauern, bis Pellets verfügbar sind. Im Oktober kannst Du höchstens Dolden direkt beim Hopfenpflanzer kaufen.

Hier kannst auch mal fragen.

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LG Joe

Ach du meine Nase, so lange? Huiuiui. Na dann wird es wohl, wenn verfügbar 2016er Hopfen werden. Mal gucken, was in den bekannten Stores so verfügbar ist.
Danke für die schnellen Antworten und an alle schöne Grüße!

Jens

Ich habe schon bei den bekannten Läden reingeschaut, aber da gibt es im Augenblick alles von 2016, aber auch 2015 (was mir persönlich schon etwas alt wäre).

Wieso sollte ein 2015er Hopfen zu alt sein? Da könnte ich meine halben Bestände weghauen, 2014er, 2013er.

Gruß
Peter

Hieß es nicht mal, der Hopfen würde bei längerer Lagerdauer an Aroma verlieren? Ich dachte, ich hätte da was von gelesen. Ich weiß ja nicht, wie die Versandshops den "Stoff" lagern, aber tiefgekühlt hab ich ihn jedenfalls noch nicht bekommen. Oder reicht reines Vakuumieren aus? Ist ja kein Ding mit dem 2016er und meinet Wegen auch mit dem 2015er, kann man ja nehmen. Ich suche eben nach der Frische. ;-)

Grüße
Jens

Vorletztes Wochenende habe ich mit 2013er und 14er Hopfen von Hopfen der Welt gebraut, war alles tadellos. Wenn die Packungen vakuumiert sind, kann da nicht viel passieren. Muss halt eingefroren gelagert werden, sobald man den hat. Wenn Hopfen mal nach Käsesocken riecht, sondert man ihn halt aus. Ist mir aber erst 2x passiert. Man hat ja eh immer zuviel auf Lager.

Gruß
Peter