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Hallo,

Ich habe vermutlichen einen kleinen Fehler gemacht und dadurch einen ganzen Tag verschwendet. Ich habe Heute ,14 Tage nach Gärbeginn, die ganzen Flaschen gereinigt. Ich habe die Flaschen 5 Minuten im Wasser mit Chemipro-Oxi gelassen, dann eine Stunde auf einem Flaschenständer abtropfen lassen, dann habe ich alle Flaschen 2 Mal mit Leitungswasser ausgespült.
Dann war der Fehler: erst dann habe ich eine Probe genommen und gemessen - von 12% Stammwürze war noch 6% Restextrakt übrig.
Also lasse ich das Bier noch weitergären und werde nach einer Woche wieder messen.

Ich habe die Bügelflaschen wieder zugemacht. Jetzt die Frage:

Muss ich nächste Woche zum Abfüllen schon wieder alle Flaschen so wie oben reinigen? Oder habt ihr Tipps?

Flaschen zu = ganz schlecht. Selbst durch Luftfeuchtigkeit ist Keimen in diesem kleinen Gewächshaus Tor und Tür geöffnet. Ich würde die Flaschen offen lassen und entweder kopfüber oder mit Küchentuch abgedeckt stehen lassen.

...und in X-Tagen nur kalt ausblastern, Glas ist nicht sonderlich anfällig.

Wie Matthias schreibt, auf keinen Fall zu lassen. Da schimmelt dir alles zu.
Offen, mit der Öffnung nach unten in den Kasten stellen und eventuell noch mal vorher blasten.

Jap, Flaschen öffnen und auf Kopf im Kasten lagern.
Einmal noch ausspülen, Sichtkontrolle und befüllen!

Edith sagt.....nen Tacken zu spät.

Danke schön für die Rückmeldung.

Benutzt ihr Flaschenreinigungsgeräte "Blast" oder "Avvinatore" oder ähnliches? und welches Putzmittel benutzt ihr?

Danke.

Nach Leeren heiß ausspülen, trocknen lassen, vor Abfüllung Blast, kein Reinigungsmittel. Umgedreht offen im gereinigten (!) Kasten lagern.
Reicht.
Viele Grüße, Henning

Ich fahre immer wie folgt ...

Nach Verzehr heiss ausspülen und verkehrt herum in den Kasten stellen und ab ins Lager.
Kurz vor dem abfüllen Flaschenmund mit iso einsprühen, dann ordentlich blasten und auf den Flaschenbaum, dann befüllen.

Noch niemals nie hatte ich damit Probleme.
Der wichtigste Schritt ist meiner Meinung nach die Flaschen am selben Abend zu spülen oder spätestens am nächsten morgen.
Wenn man sich das einmal angewöhnt hat läuft das von selbst.

Saubere Grüße Chris

Hier führen wieder viele Wege nach Rom.
Mein Weg ist die Flaschen nach dem trinken 2x ausspülen und über Kopf im Kasten lagern. Kurz vorm befüllen ein Oxi-Bad mit anschließendem erneuten Spülen mit Wasser.
Da ich mittlerweile aus dem Keg mit der Beergun abfülle wandern die Flaschen danach über Kopf im Kasten für ca 24 Stunden in meine Bierkühltruhe und werden danach ohne erneutes Ausspülen befüllt.

Dazu gäbe es aber auch über die SuFu wahrscheinliche so viele Beiträge wie User hier im Forum.

Zum Vorgehen wegen der frühen Reinigung würde ich mich meinen Vorrednern anschließen.