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Hallo
Ich habe vor mir von Polsinelli einen neuen Topf anzuschaffen.

https://www.polsinelli.it/de/75-l-edels ... -P1121.htm

Beheizen will ich den mit einem Ceranfeld, also alle 4 Heizflächen gleichzeitig. Oder ggf. mit 3 bis 4 Einzelkochplatten. Also nicht Induktion!

Hat jemand von euch so einen Pott in Betrieb und beheizt ihn elektrisch und nicht mit einem Gaskocher? Hält der Topfboden, also dass er sich nicht verzieht und immer plan auf den Plätzen aufliegt?
Er soll natürlich eine wallende Kochung ermöglichen.
Danke
Christoph

Keine Ahnung, aber wichtiger ist die Frage, wieviel Last das Ceranfeld aushält. Ansonsten ist ein nichtplaner Boden auf jeden Fall suboptimal.

Um das Gewicht mache ich mit keine Sorgen. Der Topf soll auf einen Gestell stehen und das Ceranfeld bzw. die Platten sollen von unten drunter "gedrückt" werden. Mit einer auf Federn stehenden Hubvorrichtung. Das Gewicht wird also nicht auf den Heizplatten stehen.