Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,

ich beschäftige mich schon länger damit mal per Dekoktion zu brauen. Hier auch erstmal vielen Dank an das Braumagazin bzw. Moritz für den super Artikel

Nun aber zu meiner Frage: Weiß jemand welche Kauf-Weizenbiere per Dekoktion gebraut werden? Würde hier gerne mal ein paar "Referenzen" probieren...

Danke Euch!

Tobi

Die Schneider-Weisse sollte nach meinem Wissen ein Dekoktionsbier sein.

http://www.schneider-weisse.de/

Schnitzlbaumer

Gutmann ziemlich sicher auch.
Schneider ganz sicher.

Stefan

Markus Herrmann hat 2005 im Rahmen seiner Dissertation Weißbier-Brauereien befragt: Immerhin 40% (nicht namentlich aufgeschlüsselt) arbeiteten mit Dekoktion.

Moritz

Unser Weizen in der Brauerei wird auch mit Dekoktion gebraut. Kann DIr ja mal was zusenden wennde willst.
Medi