Hobbybrauer.de

Moin zusammen,

jetzt war ich meinem perfektem Brautag so nahe, und habe vor lauter Aufregung vergessen vor dem Anstellen die Stammwürze zu messen.

Aber ich habe vor dem Kochen gemessen und ich habe mir das Volumen vorher und nachher notiert. Damit sollte man den Gehalt doch nachträglich errechnen können? Hat da jemand eine Idee?

Gruß Holger

Dreisatz?

Kannst auch jetzt noch schnell messen, die Hefe braucht schon ne Weile, bis die loslegt. Wann hast Du den angestellt?

Dreisatz würde ich noch hinbekommen, wenn dies der richtige Weg sein sollte...

Angestellt hab ich schon Freitag

Das passt mit Dreisatz 100%

Dann hätte ich bei vorher 41 l und 12,5°P und nachher 34 l - 15°Plato.
13° wären Ziel gewesen. Kann ich auch nach der Hauptgärung noch verdünnen?

Verdünn lieber jetzt, bzw. nach den Hochkräusen, sonst stimmt der CO2 Gehalt für die Berechnung der Karbonisierung nicht mehr.

Alles klar. Danke Dir