Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,

vor ein paar Jahren habe ich voreilig angefangen, meine alte Brauanlage http://fabier.de/anlage_alt/anlage.html abzubauen, um Raum für eine neue, größere und bessere Anlage zu schaffen.

Dann wurde es im Beruf stressiger, der Nachwuchs kam, Hausbau und was alles ran hängt - kurz: die alte Anlage war weg, Zeit für eine neue Anlage gab es nicht.

So habe ich einige Jahre in Selbstbrau-Abstinenz gelebt - aber die Idee der neuen Anlage ist stets weiter gereift.

Nun ist es endlich so weit, die neue ~80l-Anlage ist fertig und endlich gehts wieder los.

Hier ein paar Eindrücke - der Rest (und zukünftig hoffentlich auch wieder mehr Aktuelles) dann hier auf http://fabier.de/anlage.html.

In diesem Sinne, freue mich, wieder bei Euch zu sein.

Fabi (im alten Forum damals: Rähmle)

Na dann Glückwunsch
zum Nachwuchs,
zum Haus,
zur neuen Brauanlage und
Danke für Deine Seite mit den Bier-Berechnungen!
Viele Grüße, Henning

Respekt, in der Anlage steckt Arbeit!

Hättest du eventuell noch ein paar Detailbilder vom Rührwerk und der Verbindung zum Motor?

Nochmals vielen Dank für die Bier-Berechnungsseite - was würden wir nur ohne dieser tun

Grüße Clemens

Hallo Clemens,

sicher.
Das Rührwerk besteht aus Kupferrohren, auf die Kupferbleche als Paddel aufgelötet sind.
Die Paddel des Rührwerks sind zweigeteilt - eines läuft am Boden und fördert die Maische am Topfrand nach oben. Das andere ist höhenverstellbar (Loch --> Gewinde --> Schraube) und fördert die Maische in der Mitte des Topfes nach unten. Höhenverstellbar damit sowohl kleine wie auch große Sude gefahren werden können
Adaption an die Welle des Motors mittels einer ins Kupferrohr fixierten Mutter. Um übermäßigen Wärmeübergang von der Maische in den Motor zu verhindern wurde das Kupferrohr getrennt und über einen kleinen Holzstab mechanisch wieder gekoppelt.

Gruß Fabi

Respekt! Ich bin handwerklich nicht so begabt und habe mich daher für einen Braumeister entschieden. Aber Berichte über selbstgebaute Anlangen verfolge ich immer wieder gerne.

Viele Grüße
Klaus

Großen Respekt vor dieser Anlage und vielen Dank für Deine Seite mit den Berechnungen, die einem das Hobbybrauerleben sehr erleichtern.
Thomas