Hobbybrauer.de

Hallo Zusammen,

Ich habe bereits einmal selbst Cider gemacht in einem Plastikeimer und der hat mir sehr sehr gut geschmeckt. Gerne würde ich jetzt eine etwas grössere Menge ansetzen und das ganze unter kontrollierten Bedingungen vergären. Für meine Biere verwende ich dafür einen 200l Polsineli Edelstahl Gärbehälter.

Was denkt ihr wie problematisch ist es wenn ich Cider mache und dann wieder Bier? Die Reinigung mache ich immer mit Chemioxi direkt nach dem Abfüllen und dann vor dem nächsten befüllen eine Desinfektion mit Halades 191. Ich weiss das die Sauer Bier Brauer im Kaltbereich möglichst alles trennen.

Zum Cider ich verwende die Cider Hefe von Mangrovsjack, also keine wilde Gärung.

Danke für eure Hilfe

Gruss Mattias

Solangs keine Wildhefe ist, kann man das meines Wissens problemlos machen.

Hey!
Bei mir gabs kein Problem, ich vergäre auch beides im gleichen Behälter.
Greetz

Habs auch schon beides im gleichen Behälter gemacht. Allerdings war der Cider auch mit der Bierhefe US-05. Schmeckte aber echt gut.

Klappt problemlos, solange du nicht beides zusammen vergärst

Bei mir gärt mal Wein und mal Bier in den gleichen Behältnissen. Bis jetzt kein Problem.

VG Franz

hyper472 hat geschrieben: Dienstag 14. November 2017, 14:33 ... solange du nicht beides zusammen vergärst

Daran habe ich auch sofort gedacht.

Aber das bringt mich auf die Idee, ähnlich wie bei einem Braggot, es mit einem Hybriden zu versuchen.