Hobbybrauer.de

Hallo in die Runde der Hobbybrauer!

Nach einer längeren Zeit als begeisterter Mitleser habe ich mich heute endlich im Forum angemeldet.
Ich heiße Stefan, bin 55 Jahre alt, wohne in Bonn und habe 2016 mit dem Brauen begonnen.
Angefangen habe ich mit einem Einkocher, einem Abfüll-/Läutereimer mit Läuterblech und einem Gärfass von Speidel. Recht schnell habe ich auf drei Gärfässer aufgestockt um mehr Gärkapazität zu haben und mit verschiedenen Hefen experimentieren zu können.
Die manuelle Temperatursteuerung und die Rührarbeit war mit zu fehleranfällig, so dass ich nach dem 10ten Sud auf den BM20plus umgestiegen bin. Habe den Umstieg bisher nicht bereut. Abgefüllt wird bei mir mit Abfüllröhrchen in Flaschen, wobei ich Zuckerwasser ins Abfüllfass vorlege.
Inzwischen sind zwei Billigkühlschränke (Amica/Gorenje) mit Inkbird-Steuerungen zur Gärung und Reifung/Lagerung dazugekommen.
Aktuell versuche ich den Gärprozess zu verstehen und reproduzierbarer als echte Gärführung zu gestalten. Habe aber noch viele Fragezeichen.
Und ich habe beim BM20plus nach dem Hopfenkochen noch nicht den optimalen Ablauf gefunden (Whirlpool ja/nein, Pumpe ja/nein, bis zu welcher Temperatur im BM sinnvoll herunterkühlen).
Nächstes Wochenende steht der 20te Sud an - ein belgisches Blondes.

Viele Grüße und allzeit guten Sud
Stefan

Willkommen Stefan,

wieder einer mehr in der Braumeisterfraktion

Hallo Stefan,
noch ein braumeisterlichet Gruß aus Höhenkirchen bei München. Da mein BM kein Plus hat kann ich deine Frage leider nicht beantworten.
Klaus

Willkommen im Forum :)

Willkommen im Forum.
20 Sude!!!
Du legst ja ein ganz schönes Tempo vor.

Grüsse aus dem Odenwald

Stefan

Hallo Stefan,

welcome on board!

Wenn Du Kontakte zu Gleichgesinnten in der Region sucht, es gibt

- den Bonner Hobbybrauerstammtisch

- den Stammtisch Köln und Umgebung (Termine entweder hier im Forum, in der geschlossenen Facebookgruppe oder auf www.koelnerbierhistoriker.org,
Links sind in meinem Footer)


Womit die Jungs in Bonn brauen , weiss ich leider nur teilweise.
Bei uns in Kölle sind aber mindestens fünf BM20 + BM50 - Brauer dabei - ist ja ganz günstig für einen Erfahrungsaustausch.
Wir treffen uns übrigens heute um 18:00 Uhr im CCC (CraftbeerCorner Coeln). Du bist herzlich willkomen.

Gruß

Jürgen

Welcome und herzliche Grüsse ....... auch aus Bonn

Herzlich willkommen auch von mir!

Als Erinnerung an alle Bonner, die hier vielleicht reinschauen: Unser nächster Stammtisch ist am kommenden Donnerstag (14.) im Limes ab 19.00 Uhr.

Näheres hier:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=55&t=15760

Beste Grüße, Robert

Oh manno......Spätschicht.......

Vielen Dank für das herzliche Willkommen in der Runde!

Viele Grüße
Stefan