Hobbybrauer.de

Hi

So noch im alten Jahr habe ich mal die verbesserte Ausrüstung getestet und ich bin zufrieden.

Wasser erwärmen mit 2 kW und 35l Topf. Die zwei Gerätschaften sind neu, da der PC seinen dienst quittierte. Aber das große Kaufhaus mit A hat mit das Geld nach fast 16 Monaten zurückerstattet. Ich habe dann quasi die Einkocherklasse verlassen.

Rezept:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... r%20dunkel

Schroten mit Mattmill Student zur Zeit noch mit Handkubel oder Akkuschrauber Wasser aufheizen Schrotbild
Einmaischen
Weisswürste mit eigenem Weißbier. Die zwei Hauptakteure beim Maischen kleine Pfanne für die Dekoktion und der Thermoport mit 55l Läutern Hopfenkochen in der Hofeinfahrt mit Gas und 68l Pfanne Mehr Bilder hab ich nicht gemacht. Heute sind ca 65l bei 12 Grad im Keller mit der 2206 am gären. Ich bin gespannt auf das Ergebniss.

Grüße Gerold

EDIT: Rezept ergänzt.

Sehr schön, danke für die Doku! Schreib mal wie es geworden ist!
Grüße,
Andreas

Hi,

wird gemacht. War gerade im Keller, der Gärspund blubbert fröhlich vor sich hin.

Grüße

Gerold

Danke für die Doku.
Hast Du die Kochmaische umgeschöpft oder unten vom Hahn genommen?
Wie lange hast Du gebraucht?

Sonnige Grüße
Heiner

Hi

Die Dickmaische habe ich umgeschöpft. Die Dünnmaische war über die Läuterhexe abgelassen. Insgesammt waren es 9h mit Hopfenkochen incl schroten mit Handkurbel.

Danke, bin gespannt wie es wird

Hi

Es gärt fleissig vor sich hin. Grüße

Gerold