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Guten Abend,

ich habe heute endlich mal wieder gebraut. Meine ganzen Hopfenreste in ein IPA geworfen. Die Stammwürze sollte 20° betragen. Aber ich bin wohl etwas über das Ziel hinausgeschossen...
Ich werte das mal vorsichtig als 22°P. Hoffentlich macht die Hefe das mit (US-05 oder S-04)??

Christian

Du kannst doch die Probe 1:1 mit Wasser verdünnen, dann reicht die Spindel wieder....

Moritz

Eine Verdünnung der Würze 1:1 mit Wasser sollte reichen, um die Stammwürze hinreichend genau zu halbieren.

dass ich auf sowas einfaches nicht selber komme...

Vielen DanK!
Christian

21 P packt die US 05 auf jeden Fall.

Stefan

Boludo hat geschrieben:21 P packt die US 05 auf jeden Fall.

Hi Stefan,
war mal wieder ein Rezept von Dir...

Ich habe gerade verdünnt und gemessen. 11,5°P Also wohl eher 23° im Original. Kommt die US-05 damit auch noch klar? Sonst sollte ich vielleicht lieber vorher verdünnen...

Christian

Hatte einmal 22,2°P mit der us-05
Hat auch funktioniert, die Stw ist ja auch nicht das Problem, sondern der Alkoholgehalt irgendwann

Gruß

Jörg

So viel ich weiß ist beides irgendwann ein Problem.

Stefan