Hallo vom Bodensee
Verfasst: Mittwoch 24. Januar 2018, 09:16
Hallo liebe Brauer!
Mein Name ist Marc, bin 29 Jahre alt und komme vom schönen Bodensee.
Zum Brauen bin ich durch einen Braukurs bei der Berg Brauerei letztes Jahr gekommen und lese seit dem hier mit.
Bisher habe ich bereits 3 Sude gebraut und versuche gerade die Vorgänge und die Anlage zu optimieren und routinieren.
Bisher besteht die Anlage aus einem Einkocher ( Bielmeier), Rührwerk, 38,5l Thermoport, Läuterhexe und den üblichen kleinigkeiten die man zum messen, wiegen etc braucht.
Die Einkocherklasse ist ganz nett zum anfangen, für mich persönlich jedoch auf lange sicht nicht das Richtige, da kommt mir für den Aufwand und die Zeit noch zu wenig am Ende raus.
Im Moment ist jedoch erstmal der Plan so weiterzumachen und sich einfach mehr Routine anzueignen. Sobald mehr Platz da ist ( ist absehbar) wird dann auf 50l oder 70l vergrößert.
Für Tips, wie ich meine Ausschlagsmenge von aktuell ca 25l auf 30 bis 35 mit den aktuellen Gerätschaften erhöhen kann, bin ich natürlich mehr als Dankbar. Da ich mir einen Fermentasaurus geleistet habe, würde ich den schon gern möglichst voll machen.
Die Nächste Anschaffung wird definitv ein Kühlschrank werden, da der Sommer sicherlich kommt und somit die angenehmen 10 Grad im Vorratskeller auch steigen werden. Hier fehlt aktuell aber noch der Platz. Auch das ändert sich aber in Zukunft.
Viele Grüße
Marc
Mein Name ist Marc, bin 29 Jahre alt und komme vom schönen Bodensee.
Zum Brauen bin ich durch einen Braukurs bei der Berg Brauerei letztes Jahr gekommen und lese seit dem hier mit.
Bisher habe ich bereits 3 Sude gebraut und versuche gerade die Vorgänge und die Anlage zu optimieren und routinieren.
Bisher besteht die Anlage aus einem Einkocher ( Bielmeier), Rührwerk, 38,5l Thermoport, Läuterhexe und den üblichen kleinigkeiten die man zum messen, wiegen etc braucht.
Die Einkocherklasse ist ganz nett zum anfangen, für mich persönlich jedoch auf lange sicht nicht das Richtige, da kommt mir für den Aufwand und die Zeit noch zu wenig am Ende raus.
Im Moment ist jedoch erstmal der Plan so weiterzumachen und sich einfach mehr Routine anzueignen. Sobald mehr Platz da ist ( ist absehbar) wird dann auf 50l oder 70l vergrößert.
Für Tips, wie ich meine Ausschlagsmenge von aktuell ca 25l auf 30 bis 35 mit den aktuellen Gerätschaften erhöhen kann, bin ich natürlich mehr als Dankbar. Da ich mir einen Fermentasaurus geleistet habe, würde ich den schon gern möglichst voll machen.
Die Nächste Anschaffung wird definitv ein Kühlschrank werden, da der Sommer sicherlich kommt und somit die angenehmen 10 Grad im Vorratskeller auch steigen werden. Hier fehlt aktuell aber noch der Platz. Auch das ändert sich aber in Zukunft.
Viele Grüße
Marc