Hobbybrauer.de

Da es ja nicht stressig genug ist versuche ich mich an einer live Doku!

6kg Malz wurden durch die Student gejagt, in 20 Liter HG eingemischt, die erste Rast bei 57C ist fertig, es wird gerade aufgeheizt auf 63C

Sodale, während der 63C Rast hab ich mal schnell den Thermoport fertig gemacht.

Klasse Idee!
Guten Morgen.......
Gruß Stephen

Viel Spaß! ich werd heute auf jeden Fall ein paar mal vorbei schauen! :)

Welch Ironie ....
Der Einkocher voll mit 20 Liter HG und 6 Kg Malz steht auf einem Buch "So leicht ist Low Carb "

Sehr geil... Viel Spaß heute beim brauen

LG Chris

Haha ja danke, kleines Update(hatte besuch und wollte nicht unhöflich sein) .
Momentan bin ich beim läutern, leider etwas viel Mehlanteil also muss ich die obere Schicht immer etwas aufschneiden geht aber alles. Natürlich gibt es auch Fotos

Gleich noch ein Bild während dem läutern mal einen Blick ins Refraktometer geworfen. Ohlala

Wieder ein Update, der Maibock kocht vor sich hin, das IPA ist geschrotet..... Jetzt heißt es warten.

Zum ersten Mal benutze ich Milchsäure fürs IPA man darf gespannt sein....

Toll, ich finde bebildertes brauen immer klasse. Vielen Dank schon mal!!

Sodale, die erste Würze steht zum Abkühlen im Kalten Keller (10 Grad). Ich hab sie aktiv auf 25 runter gekühlt.

Momentan heizt das Wasser für Süd 2

Und gleich ein dümmster Braufehler. Heißes Wasser in den Thermoport, Malz hinein, schön umrühren, riechen, es riecht komisch. Einkocher ohne Wasser und er hat weiter geheizt. Danke Einkocher schön war es mit dir, jetzt heißt es improvisieren.....

Da hilft nur alle verfügbaren Töpfe u Kochstellen in Beschlag zu nehmen ;)

Wir fühlen „live“ mit dir !

Cheers
T3K „derzeit Flughafen Stockholm, Schweden“

Zum Glück ist ein großer Topf verfügbar alles gut, vor allem zum kochen ist es kein Problem!

PS.:Ich suche schon nach einem Topf für ca. 30 Liter

Es kocht vor sich hin!

Leider zu spät gesehen, hätte sonst kurzfristig auch mit einem 26-Liter-Topf aushelfen können.
Aber es scheint ja die improvisierte Lösung auch ganz brauchbar zu funktionieren :-)
Fährst du grundsätzlich Doppelsude oder ist das heute eine Ausnahme?

Trotz Ausfall des Einkocher gibt es kein Zurück!


@CK ich mache meistens doppelsude wenn meine bessere Hälfte arbeiten ist, somit haben wir mehr Zeit zu zweit und ich kann mich ganz der Leidenschaft hingeben. Win win quasi

Sehr schick ! Schön zu sehen das es dennoch klappt

=)
Momentan steht der Thermoport bei 68°C, eine Stunde darfs jetzt rasten. Dann nochmal auf 2 Töpfe kochen, dann in den Gäreimer, und noch nach draußen abkühlen da ich nicht mehr meine Kühlschlange abkochen kann....naja Bier wirds werden ;)

Letzte Iodprobe für heute!

Los geht's!

bist aber eifrig heute
ich habe schon um 10:45 angestellt und es blubbert schon -Gott sei Dank, das ist immer so ein Gefühl bis die Hefe endlich ankommt.

lg Herbert aus OÖ

Ich warte auf die zweite Hopfengabe. Es brodelt vor sich hin. Noch einen Eimer waschen und die zwei kochtöpfe dann komm ich endlich zur Ruhe. Leider hat mein Bock noch nicht Anstelltemperatur. Der Rest wird über Nacht abgekühlt da ja leider alles iwie anderst gelaufen ist als geplant!
@glassart ja das gefühl kenne ich

So es ist geschafft!
Alle 3 Sude sind im Gäreimer, die SHA liegt über den 60%. Die Würzen schmecken vielversprechend. Es ist alles gewaschen und wieder verstaut!
Ich hoffe ihr hattet Spaß beim lesen, morgen gibt es noch ein kleines Update mit finalen Werten, gute Nacht!

Das Bier kann nur gut werden, bei dem Einsatz

Natürlich hat auch der Gär Kühlschrank den Löffel abgegeben und in Wien wird es warm... Dann suche ich den kältesten Ort im Haus und stelle dort mein Bock hin, ajajajaja

So der Bock wurde bei 12 Grad angestellt mit einem 2 Liter starter von der Imperial Yeast Harvest. Starter wurde dekantiert. Es waren knapp 20 Liter bei 18Brix. Der Rest ist noch warm, ich hoffe am Abend geht's dann los! Lg

Sodale, ein letztes Mal, ohne Bilder. Heute in der Früh hab ich den Bock angestellt heute Mittag blubbert er schon fröhlich vor sich hin bei 11-12 Grad . Gerade eben die anderen beiden angestellt, das IPA sind 20 Liter bei 15 Plato, das Brett ist bei 14,2 Plato mit gut 20 fast 21 Liter. Ich hab jedes der Biere mit einer Hefe von Imperial Yeast angestellt. Das IPA mir der Dry Hop (hier wird natürlich gestopft) und das Brett mit der Darkness und bei Ende oder abklingender HG wird in einen Glasballon umgefüllt und mit der Suburban Brett gepitcht