Hobbybrauer.de

Hallo,
ich habe gerade erst mit einem Freund angefangen zu brauen und bin heute über die VHD gestolpert. Nun sind mir hier als auch im Wappen der VHD drei Werkzeuge aufgefallen. Das eine ist bestimmt ein Maischepaddel, aber was sind die anderen beiden und gibt es eine gute Quelle um sich über die Tradition des Heimbrauens schlau zu machen?
Beste Grüße,
Felix

Was genau ist die VHD?

Auf dem klassischen Brauerwappen findet man zunächst einen Maischebottich in dem die drei Werkzeuge Malzschaufel, Maischepaddel und Schöpfkelle stehen. Meist sind daneben noch Ähren als Symbol für das verwendete Getreide abgebildet. Manchmal zieren das ganze dann auch noch Reben der Hopfenpflanzen oder Dolden.

LG Florian

Flothe hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. Februar 2018, 12:29 Was genau ist die VHD?

Eindeutig eine Wissenslücke:
http://hausgebraut.de

Grüße,
Jens

Danke!

Schlafwagenschaffner hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. Februar 2018, 12:33

Flothe hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. Februar 2018, 12:29 Was genau ist die VHD?

Eindeutig eine Wissenslücke:
http://hausgebraut.de

Grüße,
Jens

Ah alles klar. Danke dir. Auf deren Website war ich sogar schon mal

LG Florian

Heimbrauen ist uralt. Ich möchte behaupten, dass es bis in die Industrailisierung eher die Regel, als die Ausnahme war. Einen schönen Einstieg in die Geschichte des Bierbrauens gibt "Das Bier" von Meußdoerffer und Zarnkow, Verlag C.H. Beck.

Auch immer spannend sind Originalschriften bis ins 18. Jhd., die man über einschlägige Stichworte auf http://books.gooogle.de findet. Am besten durch Einschränkung des Zeitraums (Tools -> Zeitraum).

Gruß
Andy

cool, danke für die Tipps!

Das Wappen vom Forum hast du aber auch gesehen? Da sind die drei auch zu finden.

Felix R. hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. Februar 2018, 12:25 Hallo,
ich habe gerade erst mit einem Freund angefangen zu brauen und bin heute über die VHD gestolpert. Nun sind mir hier als auch im Wappen der VHD drei Werkzeuge aufgefallen. Das eine ist bestimmt ein Maischepaddel, aber was sind die anderen beiden und gibt es eine gute Quelle um sich über die Tradition des Heimbrauens schlau zu machen?
Beste Grüße,
Felix

ja hab ich^^

Gude,

von links nach rechts: Malzschaufel, Maischepaddel, Schöpfkelle.

Grüße, Felix

ps: die jüngere Geschichte des Heimbrauens begann wohl damit

Flothe hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. Februar 2018, 12:29 die drei Werkzeuge Malzschaufel, Maischepaddel und Schöpfkelle stehen.

Und damit gleichzeitig sinnbildlich für die drei wichtigsten Prozess-Schritte Mälzen (die Malzschaufel), Maischen (das Maischholz) und Vergären (der Schöpfer zum Aufziehen der Anstellwürze).
Dieser Dreiklang der Tätigkeiten mit jeweils einem beteiligten Element (Mälzen=Erde, Maischen=Feuer, Gären=Luft) spiegelt sich in den drei verwendeten Zutaten und wiederum drei Elementen (Getreide=Erde, Wasser, Hopfen=Luft); das Ganze dann übereinandergelegt ergibt das Hexagramm als Brauerstern (siehe dazu auch http://www.brauerstern.de/index.html)

Moritz