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Hallo,

eine Frage bezüglich dieses Rezeptes:

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... absteigend

Wie gehe ich am besten mit dem Einmaischen vor? Alles zusammen, oder muss ich einen Teil später einmaischen? (Röstgerste?)

Danke für eure Hilfe!

Grüße
Michael

Kann man beides machen, wenn man von Röstgerste von Beginn mitmaischt, bekommt man mehr von den Röstaromen ins Bier. So hab ich es bei meiner Version gemacht und war sehr zufrieden mit dem Bier.

Wenn du normal schrotest gleich am Anfang, wenn du die Röstgerste kaffeefein mahlst , in den letzten 15 min
+ die 15 min Zeit zum läutern reicht aus oder mehr je nach Gusto.
Gute Durchmischung natürlich vorrausgesetzt.

LG
Markus