Hobbybrauer.de

Hallo werte Braugemeinde

Ich würde gerne eure Meinung bzgl. des Hallertauer Sorachi Ace hören.
Er ist ja seit 16.01.2018 bei mir im Shop erhältlich und es wurden doch schon einige Kilo verschickt und
hoffentlich auch verbraut. Ob natürlich aller hier im Forum sind, die je bestellt haben, kann
ich nicht nachvollziehen, aber ich gehe von einem Großteil aus.

Würde mich freuen, wenn der eine oder andere ein kleines Statement (sei es positiv oder negativ) abgibt.

Vielen Dank 

Moin,
ich hab die Ernte von 2017 bisher nicht verwendet, aber ich hab den Hopfen aus 2016 ja getestet und hatte damals auch schon irgendwo mein Feedback dazu gepostet. Zusammengefasst hab ich es damals auch in einem Blogpost (damals ging es auch um den Vergleich mit US Sorachi Ace): http://brauerei-flaschenpost.de/2017/05 ... rachi-ace/

Beste Grüße,
Alex

Geht es dir jetzt speziell um den 18er?

Den 18er gibt's ja noch nicht :)

Nein, ich meine allgemein. Ob er eine Alternative zum US-Sorachi ist oder vielleicht "besser" oder "schlechter"

holledauer hat geschrieben: Dienstag 10. April 2018, 08:41 Den 18er gibt's ja noch nicht :)

Nein, ich meine allgemein. Ob er eine Alternative zum US-Sorachi ist oder vielleicht "besser" oder "schlechter"

Haben wir eine Antwort jetzt?

Die Frage ist, was man erwartet. Dill, Kokos? Jeder schmeckt oder liebt/hasst ihn anders. Ich habe bislang das gleiche Bier, ein Saison, mit Sorachi aus USA, Hallertau und Poperinge gebraut und keinen signifikanten Unterschied wahrgenommen.
VG, Markus

Hi Markus,

Danke für dein Feedback.
Ich wird irgendwann die Hallertauer probieren.
Ich wollte nur sicher sein, dass die nicht total anders als US-Sorachi ist.

Moin,
im Prinzip ist das so. Man sollte natürlich nicht das Terroir und das Erntejahr vernachlässigen, aber die Grundtendenz bei diesen drei Anbaugeieten ist vergleichbar.
VG, Markus