Hobbybrauer.de

Moin zusammen,

ich fange gleich an zu brauen. Nun habe ich gemerkt, dass ich leider etwas zu wenig von meinem Bitterhopfen (Summit) bestellt habe.
kann ich die Bitterhopfengabe mit einem Hopfen, den ich noch zu Hause habe, mit ähnlichem Alpha-Gehalt mischen?

Wenn der Bitterhopfen 70 min kocht, dürfte ja eigentlich nichts mehr vom Aroma, sondern nur noch Bittere übrig bleiben, richtig?

Greetz

Morgen,
Ich würde es so machen, wie von Dir vorgeschlagen, ohne das Rezept zu kennen..... Das wird schon, vermutlich etwas anders als geplant.
Du hast ja auf die Schnelle eh keine Alternative, es sei denn Du lässt den Brautag ausfallen.
Also viel Spaß. Grüße,
Chris

HeavyHop hat geschrieben: Sonntag 1. Juli 2018, 08:21 Wenn der Bitterhopfen 70 min kocht, dürfte ja eigentlich nichts mehr vom Aroma, sondern nur noch Bittere übrig bleiben, richtig?

Servus,

Das dachte ich auch immer. Dann hab ich mal den Chinook als Bitterhopfen verwendet. Da kommt ganz schön viel Aroma mit. Wenn du Hopfen hast der ähnlich (vom Geschmack) ist, wirst du glaube ich kaum einen Unterschied feststellen. Ansonsten wird das Bier halt anders. Was ja nicht schlechter sein muss