Hobbybrauer.de

Hallo liebe Braugemeinde!

Ich kann wohl in diesem Jahr erstmals eigene Hopfendolden ernten. Die Pflanze habe ich von einem Freund geschenkt bekommen, so dass die Sorte unbekannt ist.

Ich möchte die Dolden als Whirlpool-Hopfengabe für ein Grünhopfen-Bier nutzen.

Nun bin ich auf der Suche nach einem erprobten Rezept für solch ein Vorhaben.

Vielleicht kann mir hier jemand von euch weiterhelfen, bin für alle Tipps, Ratschläge und Rezepte sehr dankbar.

Liebe Grüsse aus dem sonnigen Rheinland

Robert

Nimm jedes beliebige Rezept mit Whirlpoolhopfung und ersetze den Whirlpoolhopfen durch die fünffache Menge Frischhopfen (Whirlpooltemperatur 80 Grad, dann ist die Nachisomerisierung egal).
Da Du die Sorte nicht kennst, wird das natürlich geschmacklich die volle Lotterie.

Stefan

Kannst ja einen Tag vorher einen Kaltauszug machen, um zumindest ein Gefühl für den Geschmack zu bekommen.

Ich habe letztes Jahr erstmalig ein Grünhopfen Ale gebraut und ich war mega zufrieden. Alles hier dokumentiert. Auch das Rezept. Siehe Post #24.

Gut Sud!
Timo

Hallo zusammen ,

lieben Dank für die bisherigen Tipps.