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Hallo,

verträgt sich Dekoktion eigentlich mit Citrusaroma? Ich hab neben klassichen Hopfen auch noch Cascade und Admiral da, könnte dem bei einer Dekoktion eine Chance geben, wenn ihr meint das passt.

Danke,
Hans

Hallo Hans,

habe gerade ein IPA per Dekoktion gebraut. Leider ist es noch in der Stopfphase...

Habe Cascade + Mandarina in der VWH + Cascade im Whirlpool. Und dann mit ca. 4g/Ltr. Mandarina gestopft.

Riechen und schmecken tun die ersten Proben aber super!

Kann Dir gerne in ein paar Wochen mehr berichten.

Gruß

Tobi

Moin Hans,

spricht meiner Meinung nach nichts gegen.

englische Literatur: http://www.maltosefalcons.com/tech/buil ... -decoction

mfg Jan