Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,

ich suche derzeit nach Infos zur Berechnung des Spundungsdrucks bzw. der physikalischen Hintergründe.

Gefunden habe ich Formel
P = C / ( 10 * e ( -10,73797 + (2617,25 / ( T + 273,15 ) ) ) ) - 1,013
von den Sites [1] und [2] jeweils mit Hinweisen auf das alte Forum.

Dort stockt meine Recherche allerdings... Habt ihr noch tiefer gehende Infos, insbesondere wo die beiden Konstanten herkommen?


Viele Grüße, Jörg



[1] https://brauerei.mueggelland.de/spundung.html
[2] http://braukaiser.com/wiki/index.php/Carbonation_Tables

ich glaube die erste Konstante hat irgendwas mit der Henryischen Löslichkeitskonstanten zu tun, die stoffspezifisch ist, die zweite irgendwas mit dem idealen Gasgesetz und den sich daraus ergebenden Partialdrücken in Abhängigkeit von der Temperatur.

Ganz sicher bin ich mir allerdings nicht. Ich bin Ingenieur und da habe ich es gelernt Phänomene, die ich nicht verstehe widerspruchslos hinzunehmen. Streng nach dem Motto: Man muss es nicht verstanden haben. Es reicht zu wissen wo es steht.

Ging mir damals beim Erstellen der Spundungsdruck-Seite ebenso. Aber Alexbrand ist ja noch im Forum aktiv, vielleicht kann er ja was dazu sagen, woher die Formel bei seinem Spundpfiffi kam?

Ich habe mittlerweile bei aussiehomebrewer.com [1]ff. mehr Details gefunden - allerdings noch nicht verstanden; das versuche ich am Wochenende mal nachzuvollziehen.



[1] https://aussiehomebrewer.com/threads/ac ... st-1388628