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Cara Plus 150 - Viking malt
Verfasst: Freitag 26. Oktober 2018, 11:19
von dsalchow
Hallo Liebe Hobbybrau Kollegen,
ich habe 125 Kg Cara Plus 150 - Viking malt und würde ich euch gerne Fragen ob Ihr evtl. eine Idee habt welches Bier ich damit brauen könnte.
Vielen Dank,
Dirk
Re: Cara Plus 150 - Viking malt
Verfasst: Freitag 26. Oktober 2018, 11:53
von bierfaristo
Als Zugabe zu 1,5t Pale Ale Malz könntest du z.B. ca. 70hl IPA oder Pale Ale brauen.
Wie kommt man denn an soviel Cara-Malz? Und Warum?
Re: Cara Plus 150 - Viking malt
Verfasst: Freitag 26. Oktober 2018, 12:08
von Ladeberger
Caramalze in diesem Farbbereich sind sehr flexibel einsetzbar. Um einer eher hellen Schüttung mit 1 - 2 % etwas Farbe mitzugeben, oder in einem Bereich 5 -10 % dunkle Darrmalze zu substituieren, oder als aromatische und farbliche Ergänzung in einem Einsatzbereich bis 20 % bei dunkleren Bieren.
Schön zum Beispiel: 10 % Cara dunkel in einem Altbier, Münchner Dunkel oder englischen Bitter.
Gruß
Andy
Re: Cara Plus 150 - Viking malt
Verfasst: Freitag 26. Oktober 2018, 12:33
von dsalchow
bierfaristo hat geschrieben: ↑Freitag 26. Oktober 2018, 11:53
Als Zugabe zu 1,5t Pale Ale Malz könntest du z.B. ca. 70hl IPA oder Pale Ale brauen.
Wie kommt man denn an soviel Cara-Malz? Und Warum?
Hi bierfaristo,
wie kommt man zu soviel Cara-Malz. Ganz einfach wir betreiben einen Brauerei Shop in Russland und unser Händler hat uns die 5 Säcke als Dankeschön mitgesendet. Alle noch gut ein Jahr haltbar.
Soviel will garnicht brauen, brauche einfach nur einige ideen um einiges selber zu beutzen.
Und bevor jeand fragt. ich bin Deutscher der in Russland lebt :)
Viele Grüße,
Dirk
Re: Cara Plus 150 - Viking malt
Verfasst: Freitag 26. Oktober 2018, 12:34
von dsalchow
Ladeberger hat geschrieben: ↑Freitag 26. Oktober 2018, 12:08
Caramalze in diesem Farbbereich sind sehr flexibel einsetzbar. Um einer eher hellen Schüttung mit 1 - 2 % etwas Farbe mitzugeben, oder in einem Bereich 5 -10 % dunkle Darrmalze zu substituieren, oder als aromatische und farbliche Ergänzung in einem Einsatzbereich bis 20 % bei dunkleren Bieren.
Schön zum Beispiel: 10 % Cara dunkel in einem Altbier, Münchner Dunkel oder englischen Bitter.
Gruß
Andy
Danke Andy damit hast Du mir schonmal weitergeholfen :)