Hobbybrauer.de

Hi Leute,
bin am Dauergrübeln für Erhöhung des Ausstoßes und frage mich, wo liegt die Grenze
an Topfgröße bei der Hendi 3,5kw? Schafft die Platte z.B. einen 100l Topf oder wann ist Schluß
beim Hopfenkochen?
Derzeit maische ich im Einkocher und koche in einem 34l Topf.

Rechne doch mal grob und ganz überschlägig!

100L -> 3,5 KW
50L -> ~ 1,75 KW
25L -> 0,88 KW

Würdest du einen Einkocher mit einer Leistung von 880 W fürs Maischen bzw. Sudkochen benutzen wollen?

Fazit: für 100L ist die Hendi weit unterdimensioniert!

Such mal im Forum. Ich meine mich zu erinnern, dass es Hobbybrauer gibt, die einen 76 Topf mit der Hendi benutzen.

Gruss

Stefan

die Zeit die du zum Aufwärmen brauchst kann du näherungsweise folgendermassen berechen:

Zeit (sec)= Menge Wasser (kg) * Delta T (°C) * 4,2 / Wirkungsgrad / Leistung (kW)

In Deinem Fall wäre das bei einem Wirkungsgrad von 0,8 , 80 Liter Wasser und 80° Temperaturdifferenz schlanke 2,6 h. Das wäre mir zu lang....

Ich benutze ab und zu einen 70er Topf mit der 3,5er Hendi. Funktioniert, ist aber alles andere als sportlich. Bis zum Kochen der Würze nach dem Läutern kann es da schon mal weit über eine Stunde dauern. Ist natürlich immer auch von der Qualität der Isolierung des Topfes abhängig.

Vielen Dank für eure Tipps, 5000er sollte bei einem 70l Topf dann doch gehen schätze ich. 100l fällt dann wohl aus mit der 5000er

Beerkenauer hat geschrieben: Freitag 2. November 2018, 08:07 Such mal im Forum. Ich meine mich zu erinnern, dass es Hobbybrauer gibt, die einen 76 Topf mit der Hendi benutzen.

Gruss

Stefan

Ja tun sie , nur bei mir kocht das nur mit Tauchsieder - bei anderen scheint es zu fruchten.
Kommt auf den Hersteller des Topfes an.