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Moin,

hab gestern ein Bier mit der Danstar Nottingham Ale Hefe angesetzt. Hab die Hefe rehydriert, das Wasser war aber leider zu kalt (erst nach dem Einstreuen bemerkt). Gestern gegen 17:00 Uhr zugegeben, bis jetzt rührt sich noch gar nix. Soll ich noch ein Päckchen dazu geben?

Wie kalt ist die Würze? Was meinst du damit, dass sich nichts tut? Kennst du die Stammwürze?

Ich würde noch warten. Hatte diese Woche eine US-05 die erst nach über 24 Std. ankam...

Auf wieviel Liter Würze hast Du das Päckchen Hefe gegeben?

19l Würze, 14 Plato, ca. 19Grad C

Sollte eigentlich alles passen, aber da gärt nix.

Hefegeschwuer hat geschrieben: Freitag 4. Januar 2019, 14:10 Sollte eigentlich alles passen, aber da gärt nix.

Nochmals: woran machst du das fest?

Warten würde ich übrigens auch noch ... keine Panik.

Das ist noch keine 24h her, kein Grund zur Panik.

guenter hat geschrieben: Freitag 4. Januar 2019, 14:36

Hefegeschwuer hat geschrieben: Freitag 4. Januar 2019, 14:10 Sollte eigentlich alles passen, aber da gärt nix.

Nochmals: woran machst du das fest?

Warten würde ich übrigens auch noch ... keine Panik.

Kein Blubbern, keinerlei Blasen, nix, still ruht der Bottich. Kenne das anders, hab ich so noch nicht erlebt.

Aber ihr habt mich vorläufig beruhigt. Ich leg mich wieder hin.

Kurzes Update:

Es gärt seit gestern Nachmittag!

Na siehste .. immer schön geduldig sein

Hefegeschwuer hat geschrieben: Freitag 4. Januar 2019, 12:33 hab gestern ein Bier mit der Danstar Nottingham Ale Hefe angesetzt. Hab die Hefe rehydriert, das Wasser war aber leider zu kalt (erst nach dem Einstreuen bemerkt). Gestern gegen 17:00 Uhr zugegeben, bis jetzt rührt sich noch gar nix. Soll ich noch ein Päckchen dazu geben?

Bei meinem letzten Sud, der gerade bei derselben Temperatur mit derselben Hefe (ebenfalls zuvor - mit der richtigen Temperatur - rehydriert) im Keller gärt, hat es erst am darauf folgenden Abend sehr zögerlich begonnen zu gären. Und das bei 24°P und 15 Litern. Ich habe mir auch schon Sorgen gemacht, aber alles ist gut. Warte noch bis morgen Abend, bevor Du etwas änderst, würde ich vorschlagen.

Gruß, Roman.

Nachtrag: Ich habe Deinen Kommentar erst hinterher gelesen. Freut mich sehr!