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Hey,

leider wurde aus versehen 1 Liter von 2 Litern Speise getrunken (wie man das runterbekommt ist mir ein Rätsel?). Nun habe ich das Problem das mein Bier mit nur einem Liter natürlich nicht genug Sprutz haben wird. Nun meine Frage kann ich das Ergebnis mit der Zugabe von Zucker anpassen und wenn ja wie viel? Insgesammt habe ich 18 Liter in der Hauptgärung und 2 Liter Speise für die Nachgährung in der Flasche, es waren also 20 Liter nun nur noch 19.
Hier das original Bier, ist ein Sour Ale mit Milchsäure und Laktose
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... orha1=10.5

Please somebody help!

Sei nicht geizig und lass sie den zweiten Liter auch noch trinken! Dann karbonisiere die 18l komplett mit Zucker.
Berechnen kannst du die nötige Menge pro Flasche hier. http://fabier.de/biercalcs.html

Oder kipp den einen Liter noch dazu und mach danach alles mit Zucker.
Und mach dir mal ernsthafte Gedanken über deinen Mitbewohner

Ich kann ja auch den Zuckergehalt für 9 Liter berechnen für die anderen 9 hab ich ja noch den verbleibenden Liter?
Danke für die schnelle Hilfe!

Boludo hat geschrieben: Sonntag 20. Januar 2019, 21:36 Oder kipp den einen Liter noch dazu und mach danach alles mit Zucker.
Und mach dir mal ernsthafte Gedanken über deinen Mitbewohner

Bei 15 IBU geht das noch gut runter und schmeckt irgendwie gesund.
Ich habe gerade Starterwürze eingeweckt und noch 1/2 Liter übrig gehabt, läuft!

Cheers, Ruthard

Naja, so kompliziert ist das doch auch nicht auszurechnen, wieviel Zucker jetzt fehlt. Aber den oder die Mitbewohner würde ich mal in's Gebet nehmen und fragen, ob er/die zukünftig für Würze zu zahlen bereit wäre. Dann hättest du einen Abnehmer :-)
Achim

Also von normaler Würze trink ich auch schon ganz gern mal das letzte Glas voll was noch aus dem Hopfentreber rauskommt ... bei Sauerbierwürze bin ich jetzt nicht sicher.

Zur karbonisierung Zucker so wie es die Kollegen oben geschrieben haben.

Für die Mitbewohner empfehle ich Bierentzug als Strafe.

Grüße Klaus

markise hat geschrieben: Sonntag 20. Januar 2019, 21:50 Ich kann ja auch den Zuckergehalt für 9 Liter berechnen für die anderen 9 hab ich ja noch den verbleibenden Liter?
Danke für die schnelle Hilfe!

Weil noch niemand darauf hingewiesen hat:

Bitte benutze nicht die Klingsche "2l-Regel" (oder war's die Hanghofersche?).

Hier findest du auf der Seite oben links einen Rechner: http://fabier.de/biercalcs.html
Damit kannst du genau ausrechnen wie viel Zucker du noch brauchst:

Rechne das einmal für Speise, einmal für Haushaltszucker durch, dann nutzt du alle Speise, kannst per Dreisatz ausrechnen, für wie viel Jungbier das gereicht hat und gibst die entsprechende Menge Zucker für die restliche Menge Jungbier dazu.

Du kannst natürlich auch die Speise pro Flasche berechnen und dann so lange flaschenweise vorlegen, bis der Liter aufgebraucht ist. Ich mach das eigentlich immer so, da ich mir so am leichsten tue. Dazu nutze ich eine 100ml Spritze und ziehe diese anhand der Skala mit der gewünschten Menge auf. Je nach gewünschtem Karbonisierungsgrad, kann ich sogar 2 Flaschen gleichzeitig versorgen. Die Skala auf meiner Spritze ist überraschend genau!

Gruß
Tobias