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Vorgestern beim Nachgießen hatte ich die Idee, etwas Glattwasser aufzuheben und zum Rehydrieren der Trockenhefe zu verwenden. Das habe ich spontan umgesetzt. Das Glattwasser hatte 2° P. Das habe ich dann abgkocht und Abkühlen lassen und damit die Hefe (Mangrove Jack's M84) nach Datenblatt rehydriert.
Nach 30 Std. begann die Gärung.
Spricht was für oder gegen diese Methode?

Grüßle Dieter

Über dieses Thema wurde hier bereits ausgiebigst gestritten.
Eine zweite Runde muss wirklich nicht sein.

Stefan

Wollte das recherchieren, habe aber mit den Stichworten rehydrieren und Glattwasser nichts gefunden.
Kannst du mir Tip geben wie ich das finde?

Das wär einer der Threads in der Richtung.

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... ehydrieren

hkpdererste hat geschrieben: ↑Sonntag 10. März 2019, 13:41 Das wär einer der Threads in der Richtung.

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... ehydrieren

Bin das gerade mal durchgegangen, kann leider in keinem der Beiträge was zur Verwendung von Glattwasser finden.

Such doch einfach mal nach der Verknüpfung der Begriffe „Trockenhefe“ und „Glattwasser“. Das gibt reichlich Futter, auch der oben verlinkte Thread scheint öfters auf.

Moritz

Danke, damit bin ich versorgt!