Fiege Schwarzbier aus der Slow Brewing Brauerei Fiege in Bochum
Verfasst: Samstag 30. März 2019, 00:12
Hallo, zusammen,
dieses Bier hatte ich zwar schon mal im alten Forum vorgestellt, aber noch in der alten Form und ohne Foto. Das möchte ich hiermit ändern.
Außerdem habe ich bei der Gelegenheit mal einen vergleichenden Test durchgeführt, bei dem ich das Fiege Schwarzbier gegen den Schwarzbierhirschen, dem Köstritzer Schwarzbier, vergleichend gegenübergestellt habe. Wen es interessiert, den Bericht gibt es hier.
Labelangaben: Es hat 4,9 Vol.-% Alk. und bewegt sich damit im pilsüblichen Bereich. Ansonsten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen.
Und: Vollmundige Röstaromen und dazu kann man nur sagen: jo, dat stimmt, abba sowat von.
Auf Nachfrage wurden mir ca. 25 IBU mitgeteilt, die aber durch das vernehmliche Röstmalz (angenehm) bitterer daherkommen, als es der reine Bitterwert vermuten lässt.
Aussehen: Pottschwatt, man kann aber noch durchkucken, der Schaum ist braun gefärbt, haltbar und erinnert von der Farbe her an ein Guinness.
Geruch: Eines der wenigen Industriebiere mit einer leichten Hopfennase, typisch Fiege mit hauptsächlich Perle gehopft. Allerdings wird diese Hopfenblume relativ schnell durch ganz wunderbare Röstmalzromen abgelöst, die einem entgegen strömen. Das Aroma ist auch durchsetzt von einem herrlich, luftig-leichten Rosinenaroma, das in einer vernehmlichen Schhwarzbrotnote endet, dabei aber nicht brotig schmeckt. Das liegt wohl an dem reichlich verwendeten Röstmalz. Sehr, sehr lecker, wie ich finde.
Geschmack: Rrrrrröstig, jawollja, außerdem malzig und angenehm herb aber trotzdem süffig, richtiggehend mundfüllend. Nicht schwer und es prickelt angenhem rezent-frisch auf der Zunge.
Fazit: Für meinen Geschmack ist es deutlich leckerer als die Schwarzbierreferenz, das Köstritzer, da das Fiege Schwarzbier m.E. mehr Tiefe bzw. Volumen hat und auch herber daherkommt, aber trotzdem noch süffig bleibt. Ein Fest für die Sinne und meine unbedingte Empfehlung. Das ist Schwarzbier auf allerhöchstem Niveau!
Viele Grüße
Michael
dieses Bier hatte ich zwar schon mal im alten Forum vorgestellt, aber noch in der alten Form und ohne Foto. Das möchte ich hiermit ändern.
Außerdem habe ich bei der Gelegenheit mal einen vergleichenden Test durchgeführt, bei dem ich das Fiege Schwarzbier gegen den Schwarzbierhirschen, dem Köstritzer Schwarzbier, vergleichend gegenübergestellt habe. Wen es interessiert, den Bericht gibt es hier.
Labelangaben: Es hat 4,9 Vol.-% Alk. und bewegt sich damit im pilsüblichen Bereich. Ansonsten: Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen.
Und: Vollmundige Röstaromen und dazu kann man nur sagen: jo, dat stimmt, abba sowat von.
Auf Nachfrage wurden mir ca. 25 IBU mitgeteilt, die aber durch das vernehmliche Röstmalz (angenehm) bitterer daherkommen, als es der reine Bitterwert vermuten lässt.
Aussehen: Pottschwatt, man kann aber noch durchkucken, der Schaum ist braun gefärbt, haltbar und erinnert von der Farbe her an ein Guinness.
Geruch: Eines der wenigen Industriebiere mit einer leichten Hopfennase, typisch Fiege mit hauptsächlich Perle gehopft. Allerdings wird diese Hopfenblume relativ schnell durch ganz wunderbare Röstmalzromen abgelöst, die einem entgegen strömen. Das Aroma ist auch durchsetzt von einem herrlich, luftig-leichten Rosinenaroma, das in einer vernehmlichen Schhwarzbrotnote endet, dabei aber nicht brotig schmeckt. Das liegt wohl an dem reichlich verwendeten Röstmalz. Sehr, sehr lecker, wie ich finde.
Geschmack: Rrrrrröstig, jawollja, außerdem malzig und angenehm herb aber trotzdem süffig, richtiggehend mundfüllend. Nicht schwer und es prickelt angenhem rezent-frisch auf der Zunge.
Fazit: Für meinen Geschmack ist es deutlich leckerer als die Schwarzbierreferenz, das Köstritzer, da das Fiege Schwarzbier m.E. mehr Tiefe bzw. Volumen hat und auch herber daherkommt, aber trotzdem noch süffig bleibt. Ein Fest für die Sinne und meine unbedingte Empfehlung. Das ist Schwarzbier auf allerhöchstem Niveau!
Michael
