Hobbybrauer.de

Hallo Freunde des guten Geschmacks,

ich hab kürzlich eine Hopfenlieferung erhalten, u. a. Pacific Gem, den ich für ein Single Hpü IPA vorgesehen habe. Lt. kl. Brauhelfer soll er ja eher ein Bitterhopfen sein, allerdings wird sein Aroma mit Brombeere, Eiche, fruchtig beschrieben, was mich neugierig macht.

Wie sind die Erfahrungen mit Pacific Gem in einem Single Hop IPA?

Ich würde sagen: einfach ausprobieren!
Eine kurze Googelei verrät, dass es auch kommerziell gebraute Single Hop Biere mit diesem Hopfen gibt. Also kann die Idee nicht so abwegig sein.
http://www.ratebeer.com/beer/marstons-s ... sk/203063/

Gutes Gelingen,
Gunter

Falls es noch von Interesse ist: habe ein IPA damit gemacht. Allerdings nicht single-hop, trotzdem mit den Resten vom Pacific Gem gestopft. Das Beerenaroma habe ich klar durch geschmeckt. Kann man durchaus verwenden.

VG Alex

Hab ich auch mit einem Weizen genäht. War damals mein dritter Sud.
Ich fand es gut. Ganz klare dunkle Fruchtaromen mit etwas holzigem Museumsgeruch.
Probier es aus.

VG Schneebraeu.