Hobbybrauer.de

Hallo,

Ich bin auf ein Sommerfest in drei Wochen eingeladen.... und würde gerne ein Fass Bier mitbringen.
Könnt ihr mir ein Rezept für ein „Sommerfestbier“ empfehlen, welches ich nach drei Wochen schon anbieten/ einschenken kann?

Gruß & Dank

Joachim

fast jedes Weißbier ist bereits nach 2 Wochen gut trinkbar plus Brautag plus HG
Reicht
Berny

Was verstehst du unter einem Fass und wieviel gibt deine Anlage her?
In der Einkocherklasse wirst du dich mit einem 50 Liter Fass für eine Party in 3 Wochen schwer tun.
In deinem Fall würde ich ein Produkt aus dem örtlichen Getränkemarkt empfehlen. Zum einen ist Selbstgebrautes nicht billiger, 2/3 der Besucher werden die Mühen um Selbstgebrautes nicht einschätzen können und dem anderen Drittel wird das Bier sowieso nicht schmecken. Was kann dich also bewegen, diesen Stress auf sich zu laden?

Cheers, Ruthard

Weizen passt. Auch angesichts der aktuellen Witterung. Nimm aber eine gute (flüssige) Hefe!

da musste wohl Wit beer machen, wenn das in 3 wochen trinkbar sein soll.

Für 20 l:

45% Pilsner Malz
45% Weizen Malz (geht auch ungemalz sogar gut)
10% Haferflocken

gesamt: 10 amerikanische pfund


1 oz Saaz für 60 min. mitkochen

15 min. mitkochen:
Schalen von 2 Orangen und 2 Zitronen
1 TL Salz
1/3 Tasse (US maßeinheit) frisch gemörserter Koriander

10 min. mitkochen:
(nach geschmack) 7 gr mandarina bavaria

1/2 TL Hefe-nahrung
(1/2 Whirlflock nach Belieben)

Hefe: WLP 400/WY3944/Imperial whiteout oder

jede beliebige Weißbier Hefe

Ich werde den BM 50 nehmen. Und warum? Weil in meinem Umfeld doch viele Menschen sind, die selbstgebrautes schätzen. Und ich empfinde es nicht als Stress. Mir macht’s Spaß... die Zeit istvhalt knapp.

Wit, das wird es werden... Ich danke Euch.

Grüße aus Lörrach

Hört sich gut an. Viel Erfolg!
VG, Markus

Gutes gelingen, Weizen wäre auch mein Tip gewesen...
Cheers

Hi,

mach ein Pale Ale mit einer Kveik und C-Hopfen...bist in einer Woche durch.

VG

Ein einfaches Ale. Die Brewferm Top oder die S-33 sind nach zwei Wochen trinkreif. Allerdings klären die Hefen nicht. Bei höheren Temperaturen sind die Brewferm Blanche oder die Gozdawa Fruit Blanche empfehlenswert.

Moin

Ich hatte dazu mal einen Post gemacht und alle infos zusammengesammelt. Bissl spät jetzt, aber vielleicht hilft das ja

https://malzknecht.de/infos/fertiges-bi ... nem-monat/

Vg

Mein Blue Moon Belgian White Clone ist in gut zwei Wochen trinkfertig. Die Nachgärung funktioniert prima im KEG.

Hallo,
Das Wit war ein voller Erfolg - um 2300 war das Bier leer.

Danke an alle

Joachim

Dann Gratulation
und schön, daß eine Rückmeldung kommt
Berny

Welches Wit Rezept ist es denn geworden?
Das von Eowyn?
Kannst du das Rezept weiterempfehlen?
Bei mir steht auch als nächstes ein Wit an.