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Hallo zusammen,
ich habe gerade mein erstes untergähriges Bier in der Hauptgährung im Kühlschrank (9°). Bei welcher Temperatur mache ich denn nach der Abfüllung die Nachgärung in der Flasche? Wie beim obergährigen oder bei gleicher Temperatur im Kühlschrank?

Viele Grüße vom Balaton (So lange mein Bier arbeitet mach ich Urlaub :-))
Thomas

Moin,

Eigentlich sagt man das die Temperatur für die Nachgärung bei der selben Temperatur wie bei der Hauptgärung stattfinden sollte.
Beim UG kannst du das aber auch bei Zimmertemperatur machen um Diacetyl abzubauen sofern überhaupt was entstanden ist.


LG Chris

O. K., danke. Dann mache ich das so.
Ist ja noch bisschen Zeit bis dahin.

Thomas