Hobbybrauer.de

Hallo ich suche um gewisse „Schwächen“ eliminieren zu können einen Bierbrauer der 2-3 mal mit mir Braut und auch Erfahrung in Anlagentechnik hat da ich in nächster Zeit vergrößern will in Richtung Gasthausbrauerei. Raum Schwarzwald.

Mit welcher Ausrüstung braust du du jetzt?
Bin Einkocherbrauer in 78112.

Bin leider a bisserl weg vom Schwarzwald

Nein suche schon eher „Profi“ möchte eine kleine (wirklich kleine ) Brauerei etablieren. Räume +
Vorhanden.

Sieh mal in der Adressleiste oben steht "hobbybrauer"
ich liebe mein Hobby eben gerade darum weil es nichtkommerziell ist,
was nichts mit der Qualität der Biere zu tun hat obwohl es manchmal hilft.
Wenn Geld da ist würde ich einen Braumeister einstellen.

Aha, du meinst also was andere in 3 Jahren Ausbildung und/oder mehreren Semestern Studium lernen, können die dir an 2-3 Brautagen beibringen? Vermutlich auch noch umsonst? Im Ernst jetzt?

Es geht dabei noch nichtmal ums brauen an sich, sondern um das ganze drumherum. Dazu gehört auch eine vernünftige Kalkulation. Und die sehe ich mit einer "wirklich kleinen Brauerei" einfach nicht. Wie sieht es mit den rechtlichen Aspekten aus, weisst du was du brauen und in Verkehr bringen darfst und was nicht?

Und das ist alles nur die Spitze des Eisberges. Ist nicht böse gemeint, aber klingt erstmal mehr nach Brauhaus-Romantik als nach einem soliden Plan.

Ich mag die Deutschen.
Hast du Business Plan?
Hast du alles rechtliche bis ins letzte Detail geplant?
Du musst 2-3 Jahre lernen. (Das gilt auch wenn du Semmeln verkaufen willst oder an der Kasse sitzen musst)
Hast du Geld ?
Du brauchst doch soliden Plan.

Blackforest hat geschrieben: ↑Sonntag 14. Juli 2019, 07:28 Ich mag die Deutschen.
Hast du Business Plan?
Hast du alles rechtliche bis ins letzte Detail geplant?
Du musst 2-3 Jahre lernen. (Das gilt auch wenn du Semmeln verkaufen willst oder an der Kasse sitzen musst)
Hast du Geld ?
Du brauchst doch soliden Plan.

Du hast es erkannt - deshalb wirst du in diesem Forum nicht finden, was du suchst.

Cheers, Ruthard