Hobbybrauer.de

Hallo,

ich bin absolut Neuling beim Bierbrauen und hab bisher dreimal erfolgreich Bier gebraut. Bisher hatte ich meine Zutaten immer über diverse Onlineshops bezogen. Da ich aber aus Franken bin und gerne mehr regionalität in mein Bier bringen möchte, interessiere ich mich auch für die Zutaten aus meiner Region, besonders was das Braumalz angeht. Kennt jemand einen Hersteller von Braumalz aus Mittelfranken? Am besten wäre natürlich jemanden bei dem man auch kleine Mengen kaufen kann.

Vielen Dank
André

Guggst Du z.B. hier.

Servus André,

ich würds mal beim Steinbach in Erlangen probieren.
Eine andere Möglichkeit währe sich an eine Brauerei zu wenden. Die sind manchmal hilfsbereiter als man denkt ;-). Wenn garnix hilft kommste zu mir raus. Ich kann Dir gerne mal aushelfen.

Gruß

Christian

Cool Harry,

die karte habe ich ja auch noch nicht gekannt.

Grüßele
Holger

Guten Morgen,

Malzhersteller in der Region Mittelfranken die ich kenne, und die auch kleinere Mengen an Privat verkaufen:

Steinbach Malz bei Zirndorf
Klostermalz bei Erlangen

Bei beiden habe ich schon Malze gekauft und kann sie empfehlen. Bei Klostermalz vorher anrufen :)

Vorher anrufen empfiehlt sich auch bei Steinbach, dann kriegst Du dort auch Sondermalze kiloweise.

Ich beziehe mein Malz stets bei Steinbach in Zirndorf.
Wenn du drei Tage im Voraus deine Malzbestellung per Mail durchgibst, dann bekommst du eine schnelle Bestätigungsmail. Am Abholtag ist deine Bestellung dann am Büro zur Abholung bereit. Bezahlt hatte ich stets in Bar.

Basismalze kosten 1€/Kilo (Pilsner, Wiener, Münchner, Weizenmalz), Karamellmalze 2€/Kilo, Sondermalze 3€/Kilo. Wenn du einen 25kg Sack Basismalz brauchst kostet dieser 20€(0.80€/Kilo).

Bamberger Mälzerei verkauft auch Sackware ;) aber ungeschrotet

Zwieseltaler hat geschrieben:Hallo,

ich bin absolut Neuling beim Bierbrauen und hab bisher dreimal erfolgreich Bier gebraut. Bisher hatte ich meine Zutaten immer über diverse Onlineshops bezogen. Da ich aber aus Franken bin und gerne mehr regionalität in mein Bier bringen möchte, interessiere ich mich auch für die Zutaten aus meiner Region, besonders was das Braumalz angeht. Kennt jemand einen Hersteller von Braumalz aus Mittelfranken? Am besten wäre natürlich jemanden bei dem man auch kleine Mengen kaufen kann.

Vielen Dank
André

Moin Andre

das Gerste wird in deiner Region verarbeitet kommt aber mit große Sicherheit (bei der große Malzereien) nicht aus deiner Region.
Momentan wir zB viel dänische Gerste verarbeitet

VG

Simon