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Ich hab gerade mein Bier abgefüllt und erst als ich schon voll dabei war gemerkt, dass ich vergessen hab, den Restextrakt zu messen und so den Alkoholgehalt nicht ermitteln kann. Deshalb meine Frage: Geht das jetzt immer noch und wenn ja wie? Die Stammwürze betrug 13% und der nach der Karbonisierung mit 6g Zucker pro Liter gemessene Restextrakt beträgt 2,8%.
Und wenns nicht geht werd ich es wohl trotzdem trinken.
Borms

Dazu müsste man jetzt am heiligen Sonntag mit der Dichte herumrechnen, muss nicht sein. Überschlägig waren das 2,2% Restextrakt, und es kommen ca. 0,4%vol Alc. aus dem Zucker hinzu. Macht etwa 6,2%vol Alc.

Gruß
Andy

Klingt doch gut. Danke für die schnelle Antwort.
Und jetzt beginnt die lange Wartezeit!
Borms