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In der Tat......

Wenn man bedenkt, dass die damals in Pilsen einfach nur (helles) bayrisches Bier wollten, ist das eine Erfolgsgeschichte ohne Gleichen.


Gruß
Peter

Der Aufstieg des Hellen ist als "Bier ohne Widerstand" die Gegenenwicklung zu den Geschmacksexplosionen vieler Craft-Sorten würd ich sagen.

Danke für den Link (und für die wunderbare Grafik!)

Schmunzeln musste ich über den Satz im Artikel:

„Helles wird wahrgenommen als jung und trendig, Weizen dagegen wirkt traditionell“, sagt Marcus Strobl, Biermarktexperte bei Nielsen.

Ich würde mal behaupten, vor einer Generation wurde das noch exakt umgekehrt empfunden. Aber Hauptsache, man macht es anders als die Eltern. Und auf eine rebellische Generation folgt eine angepasst-spießige, und umgekehrt.

Moritz

Der Trend geht momentan in zwei Richtungen:

a) hopfenlastige Craftbiere die extrem sind - extrem bitter, extrem fruchtig, extrem exotisch.
b) das Gegenteil, es wird immer weniger Hopfen verwendet, auch im Pilsner.
Ein wirklich herbes Pilsener habe ich schon lange nicht mehr getrunken.
Da passt die Renaissance des Hellen genau in die heutige Bierlandschaft.

Ein gutes Helles zu Brauen ist eine Kunst für sich. Es muss malzig sein, aber nicht zu malzig, dezent gehopft, aber nicht herb.
Es muss einfach laufen, und zum mehrtrinken animieren.

Bei meinem Urlaub in Bayern habe ich auch schlechte Helle getrunken, zu malzlastig/klebrig, ohne Hopfen etc.

Der Relaunch des Spaten-Bieres gefällt mir. Neue Flaschen, neues Design, das Bier nach wie vor ein sehr gutes Helles. Neben Augustiner und Hofbräu meine Nummer drei unter den Münchner Bieren.