Hobbybrauer.de

Hallo,

dieses Brauhaus habe ich in meiner in Köln besucht und hatte einen sehr guten Eindruck.
Und durch Zufall bin ich über den Artikel in faz.net gestolpert.

http://www.faz.net/aktuell/beruf-chance ... 15922.html

Viel Spass beim Lesen.

Gruß Stefan

Das ist zwar nur ein kleiner Schritt für die Menschheit, aber ein großer Schritt für Köln.
Endlich bekommen die ordentliches Bier!

Das Hellers ist definitiv ein toller Laden und auch eine tolle Brauerei. Dieses Alt kenne ich noch nicht aber das Wiess, Weissbier und das Pils sind wirklich tolle Biere. Wer nach Köln kommt ist hier gut aufgehoben. Und alles bio!

Altbier in Köln hat aber auch schon die Braustelle gebraut. Das Ehrenfelder Alt ist sehr zu empfehlen.

Soweit sind Kölsch und Alt an sich ja auch nicht auseinander. Bisschen mehr Hopfen und was Röstgerste. Fertig! Ich braue mein Alt immer mit Kölsch Hefe

Es gibt ja auch schon lange Zeit das Gegenteil: Kölsch für Düsseldorf: http://www.eigelstein-duesseldorf.com. Wird wohl allerdings noch in Köln gebraut.

omitz hat geschrieben: Soweit sind Kölsch und Alt an sich ja auch nicht auseinander. Bisschen mehr Hopfen und was Röstgerste. Fertig!

Steinigung, Leute, kommt zur Steinigung!

Ich habe im Angebot große Steine, kleine Steine, Kieselsteine, 0,5l-Flaschen, 0,33-Longneck-Flaschen (besonders gut zu werfen!)

philipp hat geschrieben:

omitz hat geschrieben: Soweit sind Kölsch und Alt an sich ja auch nicht auseinander. Bisschen mehr Hopfen und was Röstgerste. Fertig!

Steinigung, Leute, kommt zur Steinigung!

Ich habe im Angebot große Steine, kleine Steine, Kieselsteine, 0,5l-Flaschen, 0,33-Longneck-Flaschen (besonders gut zu werfen!)

Kann es sein, dass Weibsvolk anwesend ist?

Gruß
Andy

[Mit tiefer Stimme]: Nein...neeein....nein!

Hi !

Na, hauptsache die Presse findet ne provokante Schlagzeile. Alt, Kölsch, weiss oder schwarz - na, das Besondere an unserer Fazination ist doch das Entdecken der Vielseitigkeit. Vier Zutaten und soviele Spielräume, und ich glaub das Mädel hat noch ne ganze Menge mehr auf den Kasten als den Kölschern ne lange Nase zu zeigen !

Adiä !

Bei uns in Düsseldorf bekommst du je nach Lokal oder Restaurant auch noch andere Biere.
In der Regel hast du überall Alt, Pils und Weizen auf der Karte. Hier und da aber auch mal
ein Köstritzer oder ein Duckstein. Wir sind halt eine weltoffene Metropole...

Und Nein, zu einem gutem Alt gehört mehr als nur ein bißchen Röstgerste und Hopfen.
Ein gutes Kölsch besteht ja auch nicht nur aus PiMa.

Aber von der Klassifizierung her ist ein Kölsch auch ein Altbier.
Damit bekommst du jeden Kölner zu nem Wutausbruch... Ist aber nunmal so.

Ein gutes Kölsch besteht ja auch nicht nur aus PiMa.

Es gibt aber bestimmt gute Kölsch, die nur aus PiMa bestehen.
Leute, wenn ihr die Chance habt an Heller's Wiess zu kommen nutzt sie. Die Hefe lässt sich 1a strippen und zaubert ein Hammer-Kölsch.
VG, Markus

philipp hat geschrieben:

omitz hat geschrieben: Soweit sind Kölsch und Alt an sich ja auch nicht auseinander. Bisschen mehr Hopfen und was Röstgerste. Fertig!

Steinigung, Leute, kommt zur Steinigung!

Ich habe im Angebot große Steine, kleine Steine, Kieselsteine, 0,5l-Flaschen, 0,33-Longneck-Flaschen (besonders gut zu werfen!)

Legt das doch nicht direkt so auf die Goldwaage!

Ich komme selber aus dem Rheinland, wohne genau auf der Grenze zwischen Alt und Kölsch und mag beides gerne.

Was ich damit sagen wollte: Auch für viele Rheinländer liegen zwischen Kölsch und Alt Welten. Dem ist aber nicht so! War halt etwas spontan formuliert. Sorry!