Hobbybrauer.de

Weiß vielleicht jemand, ob bei den kommerziell erhältlichen Hefen auch der Stamm von La Trappe zu finden ist und welcher das ist? Falls nicht, welcher andere Stamm kommt dem denn nahe?

Das ist zwar nur spekuliert aber verlässlicheres findet man nicht:

Die Wyeast 3538-PC (Leuven Pale Ale) scheint ihren Ursprung in der Brouwerij Corsendonk zu haben. Diese wiederum ist nur etwa 40 km von der Bierbrouwerij De Koenigshoeven entfernt. Da Hefeaustausch durchaus üblich war und 40 km Distanz auch für früher im Rahmen des Erreichbaren war, könnte es gut sein, dass La Trappe mit dem Stamm der Wyeast 3538 vergoren wird.

Aber wie gesagt, das ist spekulativ.

Frank

Welcher La Trappe Stamm ? Es gibt / gab angeblich 2 Stämme, einer davon für Wit.
Ich würde mal die Hefeliste hier drin abgrasen - oder shoppen: https://www.craftbeer-shop.com/La-Trappe-Triple
http://www.homebrewersassociation.org/a ... rewing.pdf

Pivnice hat geschrieben: ↑Mittwoch 23. Oktober 2019, 16:19 Welcher La Trappe Stamm ?

Der Stamm des Tripels.