Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,

habe einen Sud mit der M31 in der Gärung, 15,8°Plato Stammwürze, die Gärung stagniert seit 2 Wochen bei 6,7°P .... Ziel sollte eigentlich bei knapp 3°P liegen ... traue mich nicht, abzufüllen aus Angst vor Flaschenbomben.
Meine Frage: hat jemand eine Idee, wie ich die Gärung in Schwung bringen kann? hat jemand ähnliche Erfahrung mit der M31 gemacht?

bin gespannt,
blupo

Standardrückfrage: Wie hast Du den Restextrakt gemessen? Refraktometer oder Spindel?

Frank

mit dem Refraktometer ... ich weiss, dass es nicht so genau ist wie die Spindel, aber so viel Abweichung?

Hast du den Alkoholfehler berücksichtigt?

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... 1&fgbrix=7

hoppala ... wenn man den Alkoholfehler berücksichtigt, passt alles ;-) ... danke für den Tipp, hätte ich dran denken sollen!