Hobbybrauer.de

Hallo ,

Ich stehe vor der Anschaffung eines neues Fermenters und möchte kurz eure Meinung dazu befragen.

Zunächst .. ich Braue mit dem Grainfather und das Bier wurde ( bisher mit normalen Gäreimer ) in Flaschen gefüllt mit Flaschengärung.
Die Gärung selbst erfolgt im Kühlschrank mittels Inkbird Temperatur Steuerung.
Künftig soll ausschließlich das selbst gebraute Bier in NC-Kegs / Mini Kegs verwendet werden und von dort aus gezapft werden.

Mein Favorit ist hier zunächst der Fermzilla auch aufgrund der Möglichkeit unter CO2 Druck umschlauchen zu können und eventuell auch unter Druck im Fermzilla gären zu lassen.

Der Vorteil des BrewBuckets ist halt Edelstahl, welches was Reinigung und wohl auch Langlebigkeit / Unverwüstlichkeit seine Vorteile hat.

Was könnt ihr mir für einen Rat geben, wie würdet ihr euch entscheiden und warum.

Preislich soll es insgesamt nicht über ca250€ hinaus gehen.

Hi,
umschlauchen unter CO2 Druck (falls du darunter das gleiche verstehst wie ich...presurized transfer) geht auch mit dem Brew Bucket!

Die Druckgärung alkerdings ist doch dann schon u.U. ein einfaches Kriterium für die Entscheidung: Wie wichtig ist dir die Gärung unter Druck?

Da hab ich noch keinerlei Erfahrungen und bin unschlüssig.

Welche Vorteile bietet die Druckgärung?

Hallo Smarti,

der Königsweg, wenn Dir Druckvergärung wichtig ist oder wird, wäre natürlich ein SS Brewtech Unitank. Da hättest Du Edelstahl UND die Möglichkeit der Druckvergärung ohne Umschlauchen in einem Tank. Allerdings würde das definitiv Dein Budget sprengen. Ich konnte mir die Fermzillas auf unserem letzten Treffen der Brausportgruppe einmal genauer ansehen. Grundsätzlich funktionieren die Teile und machen einen halbwegs stabilen Eindruck.
Man wirft das Ding halt wahrscheinlich, ähnlich wie andere Plastikfässer, irgendwann weg, weil sich beim Reinigen Riefen gebildet haben. Man muss eben rechnen wieviele von den Fermzillas man sich für einen Unitank kaufen kann.

Wie oben von den Vorrednern schon angesprochen - Umschlauchen unter (geringem) Druck in Kegs geht natürlich auch mit dem Brewbucket. Natürlich karbonisieren kannst Du auch im Keg mit einem Spundventil.

Persönlich - und das ist jetzt wirklich nur meine rein subjektive Meinung, gebe ich lieber von vorne herein etwas mehr aus und habe dann auf Jahre gescheites Equipment das ich notfalls wieder mit relativ geringem Wertverlust verkaufen kann. Von daher, Edelstahl rules.

Viele Grüße,
Steffen

Hallo Steffen,

danke für deine Info und deine Meinung dazu!

Moin,
leider sind die guten Sachen permanent nicht auf Lager, außer beim Maltmiller. Wieso eigentlich?
VG, Markus

Mahlzeit

ich hab den Kauf vom Vorgänger nie bereut. Meine 2 Saurier sind seitdem bis auf Hefeweizen quasi im Dauereinsatz.
HG mach ich Speidelfass mit Gärspund/BlowOffTube, NG nur noch im Fermentasaurus, ausser bei besagtem Hefeweizen/Flaschengärungen.

Als Pluspunkt is noch das geringe Gewicht anzumerken, zu sehn was das Jungbier so treibt, wie sich die Hefe abgesetzt hat, sich das Bier geklärt hat, is auch von Vorteil.

...Alex

ggansde hat geschrieben: ↑Dienstag 12. November 2019, 12:41 Moin,
leider sind die guten Sachen permanent nicht auf Lager, außer beim Maltmiller. Wieso eigentlich?
VG, Markus

Weil so wie ich es verstanden hab, die Distribution sich geändert hat und Brouwland für alles verantwortlich ist.

HrXXLight hat geschrieben: ↑Dienstag 12. November 2019, 14:27

ggansde hat geschrieben: ↑Dienstag 12. November 2019, 12:41 Moin,
leider sind die guten Sachen permanent nicht auf Lager, außer beim Maltmiller. Wieso eigentlich?
VG, Markus

Weil so wie ich es verstanden hab, die Distribution sich geändert hat und Brouwland für alles verantwortlich ist.

Brexit ?