Hobbybrauer.de

Moin aus Kiel,

ich habe vor kurzem wieder mit dem Brauen angefangen und nun erstmal meine Flaschen gereinigt.

Flaschen ca 10 Minuten in Soda und warmen Wasser eingelegt, rausgeholt und abgespült mit klarem, warmen Wasser.

Nach dem trocknenen ist nun auf und in den Flaschen teilweise so ein Weißer "Schimmer" den man zwar nicht mit Wasser abspülen aber wie einen Nebel mit dem Finger wegwischen kann. Ich habe mal was von diesem "Staub" abgewischt und auf der Zunge geschmeckt. Schmeckt nach nichts. Was ist das und muss das weg bevor ich da Bier in die Flasche füllen kann :)

Danke schonmal !

Kalkschleier, für Soda ganz typisch. Soda ist daher für Flaschen vielleicht nicht ganz ideal...
Entweder mit Säure (und anschließend Wasser) nachspülen, oder neue Flaschen hernehmen.

Moritz

Moin Moritz.
Danke für die Info!

Also einfach die Flaschen nochmal gesammelt in Zitronensäurewasser werfen und dann nochmal spülen? Oder müssen die nach der Säure nochmal mit Spülmittel behandelt werden?

Was empfiehlst du denn für die Flaschenreinigung?

Danke und Grüße!

Nach Soda einfach mit Citronensäure spülen, dann noch mal mit Wasser. Klassisches Spülmittel hat in der Flasche nichts verloren, das killt den Schaum.
Durch das Soda wird Calciumcarbonat bzw Kalk ausgefällt, das macht den Belag. Der löst sich dann wieder mit Citronensäure.
Zum Thema Flaschenreinigung kannst du hier mehrere Jahre lang Glaubenskriege nachlesen.
Und bitte keine neue Diskussion darüber, es gibt wirklich mehr als genug davon.

Danke Boludo!

Boludo hat geschrieben: ↑Samstag 7. Dezember 2019, 19:32 Zum Thema Flaschenreinigung kannst du hier mehrere Jahre lang Glaubenskriege nachlesen.
Und bitte keine neue Diskussion darüber, es gibt wirklich mehr als genug davon.

Also am besten ist immer noch der Backofen...!

*duckundweg*

Boludo hat geschrieben: ↑Samstag 7. Dezember 2019, 19:32 Nach Soda einfach mit Citronensäure spülen, dann noch mal mit Wasser. Klassisches Spülmittel hat in der Flasche nichts verloren, das killt den Schaum.
Durch das Soda wird Calciumcarbonat bzw Kalk ausgefällt, das macht den Belag. Der löst sich dann wieder mit Citronensäure.
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Hast Du mit Zitronensäure praktische Erfahrungen? Habe sie genutzt, um die Schlieren des Sodas wegzuwaschen. Dosierung 50g/l. Auch nach zehnmaligen klarspülen der Flaschen verbleibt ein leicht saurer Geschmack, wenn ich das Wasser aus der Flasche trinke... Wollte morgen abfüllen aber so sehe ich das Ganze eher in Gefahr . Hast Du einen Tipp?

Grüße

Boludo hat geschrieben: ↑Samstag 7. Dezember 2019, 19:32 Nach Soda einfach mit Citronensäure spülen, dann noch mal mit Wasser. Klassisches Spülmittel hat in der Flasche nichts verloren, das killt den Schaum.
Durch das Soda wird Calciumcarbonat bzw Kalk ausgefällt, das macht den Belag. Der löst sich dann wieder mit Citronensäure.
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Und bitte keine neue Diskussion darüber, es gibt wirklich mehr als genug davon.

Übrigens Glückwunsch zu 14 Jahren in diesem Forum
Habe gerade zufällig Dein Registrierungs-Datum gesehen

Shab1309 hat geschrieben: ↑Samstag 12. November 2022, 15:15

Boludo hat geschrieben: ↑Samstag 7. Dezember 2019, 19:32 Nach Soda einfach mit Citronensäure spülen, dann noch mal mit Wasser. Klassisches Spülmittel hat in der Flasche nichts verloren, das killt den Schaum.
Durch das Soda wird Calciumcarbonat bzw Kalk ausgefällt, das macht den Belag. Der löst sich dann wieder mit Citronensäure.
Zum Thema Flaschenreinigung kannst du hier mehrere Jahre lang Glaubenskriege nachlesen.
Und bitte keine neue Diskussion darüber, es gibt wirklich mehr als genug davon.

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Oh, vielen Dank! Wäre mir gar nicht aufgefallen.

Zu deiner Frage: Citronensäure ist sehr gut wasserlöslich. Die sollte man eigentlich problemlos rausspülen können. Mehr kann ich leider nicht dazu beitragen.

Boludo hat geschrieben: ↑Sonntag 13. November 2022, 14:08

Shab1309 hat geschrieben: ↑Samstag 12. November 2022, 15:15

Boludo hat geschrieben: ↑Samstag 7. Dezember 2019, 19:32 Nach Soda einfach mit Citronensäure spülen, dann noch mal mit Wasser. Klassisches Spülmittel hat in der Flasche nichts verloren, das killt den Schaum.
Durch das Soda wird Calciumcarbonat bzw Kalk ausgefällt, das macht den Belag. Der löst sich dann wieder mit Citronensäure.
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Und bitte keine neue Diskussion darüber, es gibt wirklich mehr als genug davon.

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Oh, vielen Dank! Wäre mir gar nicht aufgefallen.

Zu deiner Frage: Citronensäure ist sehr gut wasserlöslich. Die sollte man eigentlich problemlos rausspülen können. Mehr kann ich leider nicht dazu beitragen.

Mhm vielen Dank. Ich habe eben mal gemessen. Der PH-Wert des Wassers, welches kurz in der Falsche war, ist der Gleiche, wie der des Leitungswassers Vllt spinne ich auch einfach aber ich schmecke dennoch eine ganz ganz leichte, saure Note, wenn ich das Wasser im Mund bewege. Selbst nach dem Desinfizieren mit Iso und nach mehrmaligem Klarspülen (So behandle ich die Flaschen noch vor dem Abfüllen.)

Ich füll nun einfach ab und gehe davon aus, dass man das im Bier nicht schmecken wird

Viele Grüße

Servus,
Ich werfe immer zwei Flaschen in einen Eimer mit Saniclean. Die bleiben da so lange bis die nächsten zwei gespült sind. Kurz schütteln und das Restwasser auslaufen lassen und evtl nochmal ganz kurz mit klarem Wasser blastern. Wenn ich die Flaschen dann einfach trocken lasse habe ich keinen weißen Schleier mehr und es riecht oder schmeckt nach nix.

Moin,
egal, welche Säure (Saniclean/Phosphorsäure oder Zitronensäure oder weitere) ihr verwendet, da bleibt nach Abspülen nix an der Flasche zurück.
VG, Markus