Seite 1 von 1
Untergäriges Bier abfüllen, wie?
Verfasst: Mittwoch 19. Februar 2020, 23:54
von Scheumel
Hallo zusammen,
ich würde gerne mein erstes untergäriges Bier abfüllen. Bei den Messungen in den letzten Tagen ist mir aufgefallen, dass immer ein "Klumpen" Hefe in den Messzylinder reingeflossen ist. Das würde ich gerne bei der Flaschenabfüllung vermeiden.
Ist ein Umschlauchen sinnvoll?
Wie macht ihr das, wenn zu viel Hefe am Boden liegt?
Schönen Abend euch noch!
Re: Untergäriges Bier abfüllen, wie?
Verfasst: Mittwoch 19. Februar 2020, 23:57
von Felix83
bisschen was rausschießen vor dem Abfüllen.
Re: Untergäriges Bier abfüllen, wie?
Verfasst: Donnerstag 20. Februar 2020, 00:19
von schwarzwaldbrauer
Scheumel hat geschrieben: ↑Mittwoch 19. Februar 2020, 23:54
Hallo zusammen,
ich würde gerne mein erstes untergäriges Bier abfüllen. Bei den Messungen in den letzten Tagen ist mir aufgefallen, dass immer ein "Klumpen" Hefe in den Messzylinder reingeflossen ist. Das würde ich gerne bei der Flaschenabfüllung vermeiden.
Ist ein Umschlauchen sinnvoll?
Wie macht ihr das, wenn zu viel Hefe am Boden liegt?
Schönen Abend euch noch!
Hallo,
vermute dass du den Messzylinder per Hahn füllst.
Das solltest du während der Gärung vermeiden (Infektionsgefahr).
Wenn du das auch beim Abfüllen machst, hilft nur Umschlauchen. Mach ich übrigens seit über 70 Suden so, obwohl es ein bisschen mehr Arbeit macht.
Grüßle Dieter
Re: Untergäriges Bier abfüllen, wie?
Verfasst: Donnerstag 20. Februar 2020, 06:52
von danieldee
Also ich würde erstmal einen mehrtägigen Cold Crash fahren und dann wenn du aus dem Hahn füllst vorschiessen lassen wie oben erwähnt.
Re: Untergäriges Bier abfüllen, wie?
Verfasst: Donnerstag 20. Februar 2020, 07:23
von Barney Gumble
Von oben Abschlauchen und dabei Schlauch überm Geläger halten, Rest fuart oder auch Abfüllen bis die ganz dicke Suppe kommt, aber die Flaschen keinem anbieten..
Re: Untergäriges Bier abfüllen, wie?
Verfasst: Donnerstag 20. Februar 2020, 08:28
von reib
Re: Untergäriges Bier abfüllen, wie?
Verfasst: Donnerstag 20. Februar 2020, 09:36
von FloNRW
Gibt es beim Bier abfüllen einen Unterschied zwischen Ober- und Untergärig? Untergärig von oben nach unten abfüllen und Obergärig von unten nach oben
Re: Untergäriges Bier abfüllen, wie?
Verfasst: Donnerstag 20. Februar 2020, 13:50
von hyper472
FloNRW hat geschrieben: ↑Donnerstag 20. Februar 2020, 09:36
Gibt es beim Bier abfüllen einen Unterschied zwischen Ober- und Untergärig? Untergärig von oben nach unten abfüllen und Obergärig von unten nach oben
Meines Wissens nicht.
Ich fülle immer alles ab - aus dem Hahn, nachdem ich den Gärbottich 1-2 Tage vorher schräg gestellt habe - und markiere die erste und die letzte Flasche mit einem Gummiband um den Flaschenhals. Schmeckt genauso wie die anderen Flaschen, man muss nur mit der Hefe etwas mehr aufpassen beim Einschenken.
Viele Grüße, Henning