Hobbybrauer.de

Mit den derzeitigen Isolationsmaßnahmen kommen unverhofft freie Wochenenden auf mich (uns alle) zu.
Das weckt auch wieder den Wissensdurst und Forscherdrang.
Da ich gerade ein Münchner Dunkel mit der W34/70 in zweiter Führung in der Gärung habe, kommt jetzt, der Wunsch auf, das gleiche Rezept mit der W120 zu vergleichen.
Bevor ich mich direkt an Weihenstephan wende, möchte ich in die Runde fragen, ob jemand mir die Hefe auf NaCl schicken kann.

Mögliche Gegenleistung:
- Spende in von Dir gewählter Höhe
oder/und
- Flasche 0,25l mit TW12 Klon (gebraut 12/2018)



Ich freue mich über Rückmeldungen

Florian

Hallo Florian,

ich habe sie leider nicht mehr. Bei einer SB würde ich mich einreihen.

Dirk

Wie schnell braucht ihr die W120?
Wenn ihr Zeit habt werfe ich sie gerne demnächst auf den Rührer. Versand kurz nach Ostern.

Passt für mich!

Mir auch. Vielen Dank!

Dirk

Moin,
ich hätte auch Interesse.
VG, Markus

@Jens
Dank Dir
Hab jetzt eine bekommen.
Wenn ich jetzt noch "von chaos-black" dazuschreibe, bekommst Du bestimmt gleich Fanpost, Alex...



THX nochmal.

Florian

Teilt ihr sie dann bitte untereinander weiter?
Mir rennt im Moment ein bisschen die Zeit weg.

Ja, das ahnte ich schon...

also:
@Markus und Dirk
Sobald ich den Starter habe bereite ich Euch einen Ecoflac.
OK?

Wenn's pressiert, sagt bescheid.
VG
Florian

Vielen Dank! Es eilt nicht, aber ich freu mich.

Dirk

Hallo zusammen,
würde mich auch für die W120 interessieren. Ich könnte W34/78 oder W175 anbieten...

Falls noch jemand was hat, bitte melden.

Schöne Grüße.
Daniel

Der Brautag ist für den 2. Mai geplant. Da können dann aus dem Starter die EcoFlacs beimpft werden...

@Daniel:
Auf die W3478 wäre ich neugierig.

Es eilt nicht, Florian! Super, vielen Dank für Deinen Einsatz!
VG, Markus

Ich habe die W120 gerade in der Gärung und könnte was vom Bodensatz verschicken, wenn Interesse besteht. Die Hefe muss noch ca. eine Woche im Gärbottich ihre Arbeit machen. Hab aber keine Ecoflacs o.ä. hier.

Ich habe gestern den kompletten Starter in der Würze versenkt.
Noch während des Kippens dachte ich, hier läuft grad was falsch!
Also die W120 gibt's dann als 20 ml dickem Slurry im Ecoflac....
...aber erst wenn die Gärung durch ist..
Habe jetzt auf der Liste

• ggansde

• Vaninger

• bwanapombe

Viele Grüße
Florian

Hallo Florian,
super, vielen Dank. Wollte nächste Woche auch mal wieder brauen, dann kann ich mich um die W34/78 kümmern...
Schöne Grüße
Daniel

Aktualisierte Liste:

Also die W120 gibt's dann als 20 ml dickem Slurry im Ecoflac....
...aber erst wenn die Gärung durch ist..
Habe jetzt auf der Liste

• ggansde

• Vaninger

• bwanapombe

• Mario294

Viele Grüße
Florian

Hallo,

darf ich mich auch noch anschließen? Mit der W120 wollte ich schon länger was machen...

Danke und beste Grüße
Monty

Gerne!

Vielen Dank!

Wow vielen Dank

Hallo,

Wenn es geht würde ich mich auch noch anschließen wollen, vielen lieben Dank...

Viele Grüße

Jens

Na, das wird ja eine feine Liste.

• ggansde

• Vaninger

• bwanapombe

• Mario294

• Monty03

• jbrand

Viele Grüße
Florian

Moin,
super! Das Münchner Malz steht schon bereit.
VG, Markus

Moin Flo,

Ich würde mich freuen, wenn ich mich auch noch dranhängen könnte? Beste Grüße!

Moin Markus,
....meine Fehlleistung (Post #15) hast Du mitbekommen?


VG
Florian

Moin,
ja, Du schickst Bodensatz statt Starter, wenn die Gärung durch ist. Ist doch ok. Oder habe ich etwas falsch verstanden?
VG, Markus

Nö, genau so.

Falls noch was übrig ist, würde ich mich auch gerne dran hängen

Gerne, Sebastian.

ich wäre sehr interessiert!

OK.
Du auch noch..
Jetzt mache ich den Sack mal zu.
Die Erntehefe soll in zweiter Führung einen Bock produzieren.
Und ausgerechnet die W120 möchte ich nicht underpitchen....

Ich würde mich als Dank auch bereit erklären um propagierte Hefe weiter zu geben um unseren edlen Spender zu entlasten mit Hefe auf Nacl hab ich noch keine Erfahrung ich würde das dann für die die aus propagierter Würze selbst einlagern können machen.

Grüße Mario

Heute habe ich das Münchner Dunkel abgefüllt.
in 10 EcoFlacs kommen jetzt jeweils 20 ml Slurry.
Die gehen an:

• ggansde

• Vaninger

• bwanapombe

• Mario294

• Monty03

• jbrand

• beeracle

• Skappler

• Gimplbrauer

• Matze

Damit die auf die Reise gehen können, benötige ich Eure Adressen per PN

Viele Grüße

Florian

Edit:
Ich habe mir von Anfang an keine Gedanken über Geld gemacht.
Darum möchte ich das auch im Nachhinein nicht tun.
Über ein Selbstgebrautes freue ich mich und wer etwas spenden möchte ist auch willkommen.
Meine Post- oder Mail-Adresse für PayPal gibt's dann per PN

Moin!

Derzeit habe ich ein 5-Korn Landbier (nach Alt-Phex) auf der W120 in zweiter Führung, welches ich in den nächsten Tagen abfüllen werde. Dann könnte ich die Hefe aus dem Slurry in Ecoflacs füllen. Bei Interesse gerne hier wieder eine Liste starten oder PM schicken. Ich habe max 9 Ecoflacs zu vergeben.

Viele Grüße!

Monsti

Moin Moin,

ich starte hier mal eine Liste:

1x Bockelsbock

Ganz lieben Dank Monsti

Hallo Monsti,

würde mich gerne in die Reihe der W120 Ecoflac Spende einreihen, wenn dein Angebot noch steht.

Danke
Rudie

Moin!

Heute Abend fülle ich ab. Falls jemand noch etwas W120 möchte, bitte noch in die Liste eintragen:

1x Bockelsbock
1x Rudie

Grüße!

Monsti

Hallo,
ist noch irgendwo etwas W120 übrig?
Innu

Sers Innu,

ich will Ende November ein Münchner Dunkel mit der W120 brauen. Dazu muss ich mit meiner auf NaCl eingelagerten Hefe einen Starter ranziehen. Das Ecoflac könnte ich Dir dann schicken, da ich die Hefe dann eh neu einlagern werde. Wenn es zeitlich nicht so dringend ist, kann ich Dir auch nach der Gärung was vom Bodensatz ernten.

Gruß
Hubert

Keine Eile, bin noch beim stöbern. Die W120 ist mir aus Ulrichs Beitrag "Ende der Neutralität" aufgefallen und klingt viel interessanter als die OYL-114 im Rezept Kurt Eisern Dunkel von §11.

Hi,
hab heute ein Wiener Lager mit der W120 angestellt. Es ist die zweite Führung nach einem Münchner Dunkel. Ich denke, dass die in 10-14 Tagen durch ist. Ich könnte sie dir dann als Petling oder im Ecoflac zusenden...

VG