Hobbybrauer aus dem Taunus, der es gut hat ;-)
Verfasst: Samstag 2. Mai 2020, 21:35
Hallo in die Runde,
mein Name ist Tilo, ich bin Mitte 50, und vor zwei Jahren schenkten mir meine Kinder einen Gutschein für einen Braukurs. Der Kurs fand im Laden für Braubedarf bei uns im Ort statt und bedeutete für mich den Eintritt in eine neue Welt. In der Welt des Biertrinkens war ich schon recht bewandert
, aber selbst zu Brauen ist eine ganz andere Hausnummer, wie hier alle wissen 
Seitdem habe ich diverse Sude gebraut. Da meine beiden Maischepfannen nicht beheizbar sind, braue ich immer im Dekoktionsverfahren (natürlich auch durch bloßes Zubrühen von Wasser bzw. Kochwasser). Dekoktionsbrauen finde ich extrem entspannt, kein Rühren, kein Anbrennen, kein Stress, alles easy. Natürlich weiß ich auch, dass es hierzu unterschiedliche Meinungen gibt.
Für meine Anlage habe ich mir ein kleines Brauprogramm geschrieben, damit ich die Temperaturen der Dekoktionsschritte (fast) immer gradgenau treffe. 
Was für ein großes Privileg es ist, einfach 2 km zu Fuß in "den Brauladen" (Taunusbrauer) zu gehen und dort die Zutaten zum Brauen zu kaufen, das ist mir erst hier im Forum klar geworden. Und die fachliche Beratung im Laden zu bekommen, setzt dem ganzen noch die Krone auf. Daher schrieb ich im Betreff "..der es gut hat".
Ich freue mich auf den Austausch hier im Forum und wünsche allzeit "Gut Sud"
Viele Grüße
Tilo
mein Name ist Tilo, ich bin Mitte 50, und vor zwei Jahren schenkten mir meine Kinder einen Gutschein für einen Braukurs. Der Kurs fand im Laden für Braubedarf bei uns im Ort statt und bedeutete für mich den Eintritt in eine neue Welt. In der Welt des Biertrinkens war ich schon recht bewandert
, aber selbst zu Brauen ist eine ganz andere Hausnummer, wie hier alle wissen Seitdem habe ich diverse Sude gebraut. Da meine beiden Maischepfannen nicht beheizbar sind, braue ich immer im Dekoktionsverfahren (natürlich auch durch bloßes Zubrühen von Wasser bzw. Kochwasser). Dekoktionsbrauen finde ich extrem entspannt, kein Rühren, kein Anbrennen, kein Stress, alles easy. Natürlich weiß ich auch, dass es hierzu unterschiedliche Meinungen gibt.
Für meine Anlage habe ich mir ein kleines Brauprogramm geschrieben, damit ich die Temperaturen der Dekoktionsschritte (fast) immer gradgenau treffe. Was für ein großes Privileg es ist, einfach 2 km zu Fuß in "den Brauladen" (Taunusbrauer) zu gehen und dort die Zutaten zum Brauen zu kaufen, das ist mir erst hier im Forum klar geworden. Und die fachliche Beratung im Laden zu bekommen, setzt dem ganzen noch die Krone auf. Daher schrieb ich im Betreff "..der es gut hat".
Ich freue mich auf den Austausch hier im Forum und wünsche allzeit "Gut Sud"
Viele Grüße
Tilo