Hobbybrauer.de

Moin zusammen,

habe heute morgen mit Erschrecken festgestellt, dass mein Gärfass Floraworld die Nacht irgendwann vom Hocker fiel , dabei ist dann auch die Gärglocke abgegangen. 7 Tage hats gegärt und war somit fast fertig. Denke aber, dass sich das CO2 verabschiedet hat.

Ist noch eine Rettung möglich? Es war im übrigen ein Single Hop Red Ale, Temperatur ca. 20 Grad, 14 Liter.

Ich gehe mal bei der Frage davon aus, dass sich zumindest ein Großteil des Bieres noch im Gärfass befindet und nicht in einer Fütze auf dem Boden liegt... Dann ist auf jeden Fall was zu retten. Die Gärglocke ist ja nicht zwingend notwendig, sondern verringert nur das Infektionsrisiko. Du könntest auch komplett offen vergären. Das CO2 wird durch die Glocke nicht gehalten, es blubbert ja raus. Wenn die Gärung (sicher!) durch ist wie gewohnt abfüllen.
Viel Erfolg,
Steffen

Aufrichten, weitergären.

Cheers, Ruthard

Alles klar, danke für die Hinweise. Dann bin ich mal gespannt, wie es denn in ca. 3 - 4 Wochen (hoffentlich) schmecken wird.

Schau halt ein bisschen, ob da Fruchtfliegen drin schwimmen. Dann könnte es je nach Bitterkeit sauer werden

OK, werde ich machen. Danke.

schreto hat geschrieben: Sonntag 3. Mai 2020, 08:55 Moin zusammen,

habe heute morgen mit Erschrecken festgestellt, dass mein Gärfass Floraworld die Nacht irgendwann vom Hocker fiel , dabei ist dann auch die Gärglocke abgegangen. 7 Tage hats gegärt und war somit fast fertig. Denke aber, dass sich das CO2 verabschiedet hat.

Ist noch eine Rettung möglich? Es war im übrigen ein Single Hop Red Ale, Temperatur ca. 20 Grad, 14 Liter.

Also ich bin ja schon öfter von zuviel Bier vom Hocker gefallen, aber seit wann passiert das den Bierfässern?

Ich benutze nie eine Gärglocke.

Die CO2 Decke sollte ja noch neben dem Bottich liegen. Vorsichtig aufrollen und wieder rein legen

Barney Gumble hat geschrieben: Sonntag 3. Mai 2020, 20:27 Also ich bin ja schon öfter von zuviel Bier vom Hocker gefallen, aber seit wann passiert das den Bierfässern?

YMMD

VolT Bräu hat geschrieben: Sonntag 3. Mai 2020, 22:56 Die CO2 Decke sollte ja noch neben dem Bottich liegen. Vorsichtig aufrollen und wieder rein legen

Das sollte auf jeden fall das schlimmste verhindern.