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HAllo,

für die Konfiguration bräuchte ich Hinweise von Euch, wie weit runter das Rührwerk im Maischekessel reichen sollte, damit unten nichts anbrennt. Bodennah, oder reichet auch ein Abstand von 5 - 10 cm?

Kommt natürlich auch darauf an wie der Führflügel gestaltet ist und welche Drehzahl du hast. Ich würde so weit wie möglich an die Heizplatte rangehen, 10 cm sind m.E. zu viel.
Wenn du was vorhandenes einbauen willst das höher liegt, einfach probieren.

Grüßle Dieter

Mein Rückwerk ist ca 2 cm über dem Boden. Das ist meiner Meinung nach ausreichend. Hatte zumindest bisher keine Probleme mit angebrannter Maische oder so.

Stefan