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Hallo Allerseits,
habe zum ersten Mal mit Kaffeebohnen gestopft, zwei Tage später in Flaschen abgefüllt und lasse aktuell karbonisieren. Geschmacklich bis dahin ganz nett
Allerdings tut sich meine Hefe (Wyeast Ringwood Ale) extrem schwer was die Flaschengärung betrifft. Bin nach einer Woche auf 1bar, aber ich habe den Eindruck es tut sich nichts mehr. Habe die Flaschen am Wochenende bewegt um den Bodensatz in Schwung zu bringen und vielleicht den Zucker.
Kann der Kaffee negativen Einfluss auf die Gärung haben?
Ich lasse die Flaschen weiter stehen und haare der Dinge.
Gruß
Roland

Wenn dein Ziel ungefähr 2 Bar sind, bist du nach einer Woche doch schon gut dabei. Meistens dauert die Flaschengärung nunmal zwei Wochen. Es kann auch mal 3-4 Wochen dauern, das hängt von vielen Parametern ab. Es ist also nicht der Kaffe das Problem sondern deine Ungeduld.

Ich lasse die Flaschen weiter stehen und haare der Dinge.

Wenn da Haare in den Flaschen wachsen, hast du was falsch gemacht.

Gruß
Peter

Es ist also nicht der Kaffe das Problem sondern deine Ungeduld.

Ungeduld und mangelnde Erfahrung, wenn dann sowas wie Kaffee ins Spiel kommt.
Hätte aber durchaus sein können, dass Kaffe Einfluss hat.

Wenn da Haare in den Flaschen wachsen, hast du was falsch gemacht.