Hobbybrauer.de

Liebe Leute, wir suchen für einen ZDF-Beitrag jemanden, der das erte Mal selbst Bier braut und uns bei der "Verkostung" dabeisein lässt. Wir sind eine seriöse Filmpruduktion (wer sich überzeugen will: www.csf-medien.de) und seit Jahrzehnten für öffentlich-rechtliche Sender unterwegs. Für Tipps wären wir sehr dankbar - am besten an [email protected] Herzlichen Dank! Florian

Ihr könnt mit wenig Aufwand selber Brauanfänger werden. ;)

Das werden dann aber zwei Termine, einmal am Brautag selbst (der, wenn es gut läuft, acht Stunden dauert) und dann nochmal einige Wochen später, wenn das Bier fertig ist. Alles an einem Tag geht nicht.
Achim

Warum muss/soll es beim ersten Mal sein?
Da hätte ich kein Fernsehteam dabeihaben wollen.
(Bei keinem ersten Mal übrigens )
LG

Das mit den zwei Terminen wäre durchaus machbar...

Für was für ein "Format" soll denn der Beitrag sein?

Hallo Florian,
Leute, die das allererste mal Bier brauen, wirst du hier wenige finden. Die meisten, die sich hier einloggen, haben schon das erste mal gebraut und darum eine konkrete Frage. Bleiben nur die, die vorhaben zu brauen und erst mal still mitlesen.
Liebe Grüße, Sven

Tut mir einen Gefallen und macht den Beitrag bitte mit jemandem, der sich im Vorhinein umfangreich eingelesen und halbwegs vernünftiges Equipment besorgt hat.

Ich möchte echt nicht den zweihundertdrölfzigsten Beitrag sehen, wo sich zwei überaufgeregte Menschen ein Besserbrauer-Set zusammenstümpern.

Ach und wo wir schonmal dabei sind, achtet bitte auf Folge Punkte, die oft medial falsch dargestellt werden:

• Maische wird gemaischt und gerastet, nicht gekocht (außer bei Dekoktion, aber das wird niemand bei seinem ersten Sud machen...)
• Nach dem Läutern ist es Würze, nicht Stammwürze, die gekocht wird
• Flaschen backt man nicht! Sie müssen auch nicht steril, sondern "nur" sauber sein

Vielen Dank im voraus!

schlupf hat geschrieben: ↑Dienstag 19. Mai 2020, 14:41 Tut mir einen Gefallen und macht den Beitrag bitte mit jemandem, der sich im Vorhinein umfangreich eingelesen und halbwegs vernünftiges Equipment besorgt hat.

Ich möchte echt nicht den zweihundertdrölfzigsten Beitrag sehen, wo sich zwei überaufgeregte Menschen ein Besserbrauer-Set zusammenstümpern.

Ich kann mich dem nur anschliessen. Vieleicht erzählt ihr mal was ihr da eigentlich für einen Fernsehbeitrag geplant habt. Leider gibt es bereits mehr als genug schlechte "Filmchen" in denen blutige Amateure das Bierbrauen vormachen. Vorallem mit seinen ganzen möglichen Fehlern und Falschaussagen. Das ist kein ungefährliches Hobby, daher ist es auch mehr kontraproduktiv Anfänger vor der Kamera irgendwas dazu erzählen zu lassen.

Ein erfahrener Hobbybrauer mit einer "einfachen Anlage " wäre vielleicht die bessere Zielgruppe?

Ich fände es ganz gut wenn Ihr euch mal etwas im Zaum haltet. Das sieht wie eine sehr gute Möglichkeit aus das Hobby Brauen auch einem grösserem Publikum vorszustellen. Allerdings wären da wohl konstruktive Hinweise besser als jetzt schon im Vorhinaus zu wissen was sicher alles falsch laufen wird. Auch wird es einen "noch nicht Brauer" vor dem Ferseher nicht die Bohne interessieren ob die komplette Terminologie richtig verwendet wird. Wenn es darum geht, dürfte ich hier im Forum 75% der Fragen nicht beantworten (Glashaus )

Wahrscheinlich ist Florian eh schon weiter zu FB gezogen um jemanden zu finden. Würde ich bei der "Begrüssung" auch nicht anders machen.

@Florian: Vielleicht kann man dir besser helfen wenn du genauer sagst was Ihr vorhabt. Es gibt ja hier auch einige Leute die Braukurse anbieten, da gibt es potentiell natürlich auch Anfänger

Schönen Gruss aus Ohio

Jan

Liebe Leute, vielen Dank für Eure teils konstruktiven Anregungen. Ich werde mein Bestes geben. Zum Format: Es geht um eine Ausgabe des ZDF-Magazins "Sonntags", das jeden Sonntag um 9:00 Uhr ausgestrahlt wird. Der Beitrag wird etwa vier bis fünf Minuten lang werden. Wir wollen für den Zuschauer die Begeisterung einfangen, etwas edles wie Bier selbst zu machen. Eine "Anleitung" zum korrekten Bierbrauen können und wollen wir nicht leisten. Herzlichen Gruß in die Runde Florian

flobeck hat geschrieben: ↑Dienstag 19. Mai 2020, 19:01 Liebe Leute, vielen Dank für Eure teils konstruktiven Anregungen. Ich werde mein Bestes geben. Zum Format: Es geht um eine Ausgabe des ZDF-Magazins "Sonntags", das jeden Sonntag um 9:00 Uhr ausgestrahlt wird. Der Beitrag wird etwa vier bis fünf Minuten lang werden. Wir wollen für den Zuschauer die Begeisterung einfangen, etwas edles wie Bier selbst zu machen. Eine "Anleitung" zum korrekten Bierbrauen können und wollen wir nicht leisten. Herzlichen Gruß in die Runde Florian

Find ich super!
Aber warum muss es ein Anfänger sein?

Ich werde bei den Brauanfängern einfach mal nachfragen...

Mein Vorschlag:
Die Suche muss auf einen erfahrenen Brauer abzielen, der mit einfachen Mitteln arbeitet.
Jeder der den Beitrag sieht muss verstehen, dass es nicht viel Ausrüstung braucht, aber dass man sich mit der Sache gründlich auseinandersetzen sollte.

Grüßle Dieter

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑Dienstag 19. Mai 2020, 22:04 Mein Vorschlag:
Die Suche muss auf einen erfahrenen Brauer abzielen, der mit einfachen Mitteln arbeitet.
Jeder der den Beitrag sieht muss verstehen, dass es nicht viel Ausrüstung braucht, aber dass man sich mit der Sache gründlich auseinandersetzen sollte.

Grüßle Dieter

Sehe ich ähnlich.
Hier gibt es eine Menge Hobbybrauer mit riesiger Erfahrung, professionellem Wissen (z.T. in Berufsausbildung oder Studium gewonnen), naturwissenschaftliche Intelligenzbestien und Leute mit Talent. Und eine Menge an blutigen Anfängern, die in schöner Regelmäßigkeit nach einem Rezept für ein „obergäriges Pils“ (das ist ungefähr so viel wie ein schwarzer Schimmel) fragen. In der Mitte befindet sich der „normale“ Hobbybrauer, der für eine Dokumentation am ehesten geeignet sein dürfte. Nach denen würde ich fragen.

Eine einfache, funktionierende Ausstattung findest Du hier:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... ead#unread
(Eigenwerbung...)

Viele Grüße, Henning

Hallo,

ich verstehe die Antworten die hier kommen Überhaupt nicht.

Die möchten einen 4 Min Film machen wie ein Anfänger zum ersten mal Berührung mit unserem schönen Hobby hat.
Das das kein Hexenwerk ist usw.,

Ihr versucht grade jemanden das Konzept komplett zu zerlegen, ähnlich so: Ich möchte ein Kellerbier brauen und es kommen Antworten wie, mach mal lieber ein Pils oder noch besser ein Weizen und zum Schluß wird gesagt das schaffst du sowie so nicht.

Birra_Barracuda hat geschrieben: ↑Dienstag 19. Mai 2020, 13:05 Ihr könnt mit wenig Aufwand selber Brauanfänger werden. ;)

50-70€ für ein Einsteigerset, das in jeder Küche mit Herd benutzt werden kann und in diversen Onlineshops erhältlich ist. Eine schrittweise, verständliche Anleitung liegt solchen Sets normalerweise auch bei.
Keine Fahrt- und Übernachtungskosten. Man kann sogar mit einfachsten Mitteln dokumentieren und erfüllt (vermutlich) die Vorrassetzung, einen Anfänger filmen zu wollen. Noch dazu umgeht man so sämtliche derzeit geltenden Abstandsregeln und Kontaktbeschränkungen. :)
Könnte es einfacher gehen?
Die meisten dürften mit so einem Set angefangen haben zu brauen.
Dabei geht es dann um Spaß am Experimentieren und stolz jedem in erzählen zu können, dass man jetzt selbst Bier braut.

Das einzige, was man beim Erwerb eines solchen Sets beachten sollte ist, dass es tatsächliches Malz enthält und kein Malzextrakt oder -pulver. Denn sonst entfallen einige Schritte im Brauprozess, die will man ja schließlich alle mal im Kleinmaßstab gesehen und umgesetzt haben will, um das große ganze erahnen zu können.

flobeck hat geschrieben: ↑Dienstag 19. Mai 2020, 12:56 ...wir suchen für einen ZDF-Beitrag jemanden, der das erste Mal selbst Bier braut und uns bei der "Verkostung" dabeisein lässt...

Was soll denn genau gezeigt werden? Vier bis fünf Minuten Verkostung des Erstlingswerks mit einem Fingerzeig auf das Equipment oder der komplette Brauprozess?

Zweites hieße nämlich, acht Stunden Brauprozess in drei Minuten packen, eine Minute für Gären und Abfüllen, eine Minute für Verkosten und Besprechen. Profis können das, das ist Alltagsarbeit, kein Problem.

Es sollte dann vielleicht niemand sein, der tatsächlich zum allerersten mal braut, sondern eher ein Anfänger, der zwar mit einfachsten Mittel arbeitet, aber den Prozess schon einigermaßen im Griff hat. Ansonsten wird das eine Jahresarbeit und der Auftraggeber will das erfahrungsgemäß schon gestern haben.

Cheers, Ruthard

Hi Flobeck!

Bin absoluter Anfänger, habe mir mein Equipment zusammengebastelt, zwei Bücher gelesen und werde nun zum ersten Mal brauen. Freue mich riesig drauf. Also, falls ihr Bock habt, ich bin da. Bin da recht offen und auch zuversichtlich, dass da ein "Bier" bei rauskommt, haha. Auch dank den ganzen netten leuten hier im Forum!

Liebe Grüße,
Patrick

Howdy Leute und Flobeck,

erst einmal finde ich die Idee super.

Habe auch noch einen Vorschlag meiner Seite:
Nehmt einen Anfänger, zB. Patrick ;), und es wird sich sicher einer der erfahrenen Brauer hier im Forum finden, der sich bereit erklärt ihn bei seinem ersten Sud zu begleiten... Kann man in einem Kurzbeitrag schön verpacken. Vllt. kann sich Flobeck ja nochmal hier melden und Patrick schreiben aus welcher Gegend er kommt?

Ich finde auch man sollte nicht unterschätzen wieviel Informationenan in einem, ich erhöhe mal auf, 5-Minuten-Beitrag sinnvoll rüberbringen kann...


Viel Erfolg, ich hin gespannt
Sandersen

Der hat schon weiter gezappt und den Sender gewechselt. Das hätte ich nach einigen der Beiträgen hier zumindest schon gemacht.

flobeck hat geschrieben: ↑Dienstag 19. Mai 2020, 19:01 Eine "Anleitung" zum korrekten Bierbrauen können und wollen wir nicht leisten. Herzlichen Gruß in die Runde Florian

Das verlangt auch keiner. Trotzdem wäre es wünschenswert wenn bei der wenigen Zeit die zur Verfügung steht, darauf geachtet werden würde, dass das was erzählt wird auch fachlich korrekt ist.
Das kann man denke ich von einem solide recherchierten Bericht auch erwarten. Oder sehe ich das falsch?

Lg Andreas

Um Korrektheit geht es doch bei den Medien schon lange nicht mehr. Oft hat man den Eindruck das es gerade bei Randthemen darauf angelegt wird die Beteiligten als Deppen dazustellen.
Und dieses Gefühl werde ich auch hier gerade nicht los.

Denke ich nicht. Ich glaube die möchten bierbrauen als mögliches Hobby zeigen. In 5-10 Minuten wird das allerdings eher nichts.

flobeck hat geschrieben: ↑Dienstag 19. Mai 2020, 19:01 Wir wollen für den Zuschauer die Begeisterung einfangen, etwas edles wie Bier selbst zu machen

Hallo Florian

Ich kenne kaum jemanden, dessen erster Brautag begeisternd war: die Temperatur stimmt nicht, der Nachguss ist nicht rechtzeitig bereit, beim Läutern weiss man nicht soll der Hahn mehr auf oder doch eher zu, ... schnell greift erste Ernüchterung um sich, ich hätte mich da nicht filmen lassen wollen.

Erst ab dem 3 - 5 Mal wurde es dann so richitg schön: man kennt alle Schritte schon, erste Routine kehrt ein und ich hatte das erste Mal Zeit und Muße der Würze beim Kochen zuzusehen. Und am Abend, wenn der Sud dann im Gärfass war, dann konnte ich ein selbstgebrautes vom ersten Sud öffnen und begeistert auf den Tag zurückschauen...

Ich sehe das auch so: mein erster Brautag war ein totales Chaos. Und das obwohl ich vorher alles unzählige male theoretisch durchgedacht hatte und mir eigentlich alle Schritte glasklar waren. Kann es immer noch nicht fassen, dass dabei was trinkbares entstanden ist.

Gestern (beim dritten Sud) wäre es vielleicht eher was geworden. Aber beim ersten Sud? Das letzte was man dabei braucht ist ein Filmteam...

Ehrlich gesagt, auf diesem Beitrag wäre ich echt einmal gespannt, wenn er dann nicht um 9 Uhr morgens wäre. Ich frage mich nur, wer läßt sich denn gerne mit einem geplanten Fail auch noch filmen? Ob das denn auch noch konstruktiv wäre? Ich habe da so meine Zweifel!
Ich denke, dass das nicht gerade diesem Hobby förderlich wäre, denn das erinnert mich ganz stark an mein erstes Mal....als junger Mann, die Eine hatte die Tage, die andere so dick, das eine tiefe Falte sich am Bauch vor Speck zog. Das ganze im Mondschein, voll besoffen und als ich mit dem Auto ohne diese feminine Begleitung flüchte, nutze ich die rote Ampelphase, um dann die Türe auf zu reißen, um mich endlich und ausgiebig zu übergeben.

Okay, der Vergleich zu meinem "ersten Erlebnis" hinkt sehr stark, passt auch nicht ganz zu diesem Thema, aber er trifft dennoch den Kern meiner Aussage: Es wird eine echte Filmblamage geben.

Wie von Fuldabraeu in diesem Beitrag
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=3&t=24625
erwähnt, wird es den Beitrag auch nicht geben...