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Hallo zusammen,

mein (neuer) Braukühlschrank ist 45cm breit und 40cm tief - da ich schon seit längerem die Einkocherklasse verlassen und auf 50l Ausschlagmenge gehen möchte, suche ich nun einen Gärbehälter, den ich auch in den Kühli bekomme. In der Breite wäre entsprechend zu berücksichtigen, dass er auch inkl. Griffe die 45 cm nicht überschreitet...

Hat jemand einen guten Tipp?

Besten Dank schon mal und viele Grüße,
Frank

Hi Frank,

ich hatte ein ähnliches Problem, wenn auch mit leicht geringeren Mengen.

Ich vergär aktuell 40 Liter Ausschlagmenge in einem gewöhnlichen 50-Liter-Keg. Die DIN-Norm hat einen Durchmesser von kompakten 363mm, inklusive Griffe. Hat den Vorteil, dass ich unter Druck vergären und somit komplett sauerstofffrei abfüllen kann.

Davor hab ich in einer 70l-Milchkanne vergoren. Die sind auch hoch und schmal, aber oft nicht so super verarbeitet und Druck kannst mit denen auch vergessen.

LG

Hallo Frank,
Schau mal bei Polsinelli. Ich hab da einen 75 Liter schlanken Gärbehälter.
Allerdings ist der Boden erst gebördelt und dann verschweißt.
Musst Dir halt mit der Reinigung mehr Mühe geben.
....und brauchst einen vernünftigen Hahn.....

Gruß Stephen

Hm, schwierige Reinigung klingt nicht nach meiner Lieblingsbeschäftigung... ;-) Und zum 50 liter Keg: Ich würde doch ungerne auf die letzten 10 liter verzichten :-)
Dies hier wäre scheinbar ideal für meine Kühlschrankmaße (allerdings nicht für mein Geldbeutel ;-D): https://shop.speidel-edelstahlbehaelter ... l-60-liter
Weiß jemand zufällig etwas über Verarbeitung etc oder kennt Alternativen in der Art?!