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Liebe Hobby Brauer!

Hab erst vor kurzem meine ersten Biere gebraut.

Hab mich auch mit Hefen auseinandergesetzt.

Meine Frage: Kann ich eine Hefe, die eigentlich für ein helles Weizen gedacht ist, auch für ein Dunkles Weizen verwenden?

Wäre euch sehr dankbar für eine Antwort

Ja, absolut. Da gibts keinen Unterschied.
Weißbiere einer Brauerei, dunkel oder hell, werden idR mit der gleichen Hefe vergoren.

Ja, klar. Weißbierhefen sind Weißbierhefen. Du musst dir nur bewusst werden, in welche Richtung du das dunkle Weißbier aromatisch entwickeln willst. Bananig oder würzig / phenolisch. Dementsprechend suchst du dir den passenden Hefestamm und entwickelst das Rezept drum herum.

Vielen Dank, ist mir sehr geholfen!