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Hallo an alle,

bitte eine Frage: Habe ich bei einem untergärigen Bier auch mit so opulenten Hefekräusen in der Hauptgärung, wie beim obergärigen Bier zu rechnen? Sprich, reicht mir bei 20 Litern Ausschlagsmenge ein 30-Liter Faß mit also 10 Litern Reserve für die Hefe zum Gären, oder soll ich da lieber gleich ein 50-Liter Faß nehmen?

freundliche Grüße

Alexander

Ja reicht locker.

Genau meine Frage vor meinem ersten UG-Pils mit der 34/70.
Antwort: Bei mir hats gereicht. Ich hatte max. 5cm Kräusenhöhe bei 15cm Raumreserve.

Ursus