Hobbybrauer.de

Nach dem Schneider TAP5 Weizendoppelbock wieder ein Ausflug zu den Weizenstarkbieren.
Ziemlich neu lanciert (zumindest als Flaschenbier) hatte ich gestern Abend den Andechser Weizenbock im Glas, ein "einfacher" Bock mit 16.5 % Stammwürze und 7 % Alkohol.
Halleluja was ein Trunk, diesmal genau mein Geschmack!! Schöne orange-goldene Farbe, schön hefetrüb, sehr feinporiger, stabiler Schaum, ganz rund und harmonisch im Antrunk, dann geballte Ladung Honignoten und Trockenfrüchte im Mund. Wow. Der Bock versteckt sich anfänglich ziemlich gut, das Bier ist nicht mastig-süss und schwer sondern unglaublich stimmig und scheint leichter als er tatsächlich ist. Die Wirkung des Alkohols merkt man dann mit zusehender Leerung des Glases aber deutlich.
Die Bananenaromen, die Andechser erwähnt, konnte ich nicht wirklich feststellen, ich weiss zwar nicht, welche Hefe Andechs verwendet, aber es scheint geschmacklich eher Richtung Schneidertyp zu gehen.

Für mich sensationell gut gelungen, gerade jetzt für diese Jahreszeit, in der ich sonst eigentlich kein Weissbier mehr trinke. Ganz grosses Kino.

Frank

Hi, Frank, danke für Deine Eindrücke. Das klnigt ja mal wirklich interessant und ich werde definitiv versuchen, das Zeugs hier bei uns im Ruhrpott zu bekommen. Ist ein schönes Beispiel, dass auch ein Schuster, der nicht bei seinen Leisten bleibt, in der Lage ist, etwas...äh...fachfremdes offenbar sehr gelungen hinzubekommen.

tauroplu hat geschrieben: Samstag 14. November 2020, 15:48 Hi, Frank, danke für Deine Eindrücke. Das klnigt ja mal wirklich interessant und ich werde definitiv versuchen, das Zeugs hier bei uns im Ruhrpott zu bekommen. Ist ein schönes Beispiel, dass auch ein Schuster, der nicht bei seinen Leisten bleibt, in der Lage ist, etwas...äh...fachfremdes offenbar sehr gelungen hinzubekommen.

Hallo Micha,

für den Fall, dass Du nicht fündig wirst vor Ort: ich habe es online bezogen via "www.biermarket.de".
Klar, teurer als im Getränkehandel aber noch im Rahmen, fand ich.

Frank

Klasse, Frank, danke für den link! Hab es noch nicht geschafft, auf Tour zu gehen